Ajankohtaisia tapahtumia Lapissa, Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa.
Toimitko elintarvike- ja luonnontuotealan parissa Kainuussa, Lapissa tai Pohjois-Pohjanmaalla? Tule mukaan kehittäjäverkoston tapaamiseen Kainuuseen 8.-9. joulukuuta! Tapaamisen tavoitteena on jatkaa Kemin ja Oulun tapaamisissa aloitettua verkoston kehittämistä ja vision luontia […]
Tervetuloa inspiroivaan webinaariin, jossa sukellamme ruokamatkailun tarinallistamiseen, asiakasymmärrykseen ja käytännön työkaluihin yritysten viestinnän tueksi. Ohjelmassa kuulemme asiantuntijoita ja yritysedustajia, jotka avaavat näkökulmia ruokamatkailun kehittämiseen – niin alueellisen brändin, kansainvälisen houkuttelevuuden […]
Tervetuloa mukaan Lapin lähiliha -hankkeen työpajaan Rovaniemelle. Mukana työpajassa Vainion teurastamon Henri Vainio ja Meän Lihan Pekka Mansikkasalo. Lihansuoramyynnin ja jalostuksen ammattilaiset kertovat omia näkemyksiään suoramyynnistä, jatkojalostuksesta ja teurastamo- ja […]
Kaikille avoin talvinen kaupunkitapahtuma esittelee viikonlopun aikana Euroopan kulttuuripääkaupungin tarjontaa viihdyttävästi ja monipuolisesti. Tapahtumarikkaan viikonlopun aikana on ohjelmaa kaiken ikäisille niin sisätiloissa kuin ulkona: mm. Rotuaarin aukiolla, Kauppatorilla, Valveella, Oulun […]
Tilaisuus kokoaa yhteen Lapin ruokaketjun toimijat inspiroitumaan paikallisista raaka-aineista ja niiden moninaisista mahdollisuuksista. Päivän aikana sukellamme sesonkien uusiin raaka-aineisiin, opimme niiden keruusta ja viljelyksestä sekä tutustumme käsittelymenetelmiin, jotka tuovat lisäarvoa. […]
Tutustutaan Lappia Living Labs -hankkeen toimintaympäristöön ja laitteisiin. Jalostetaan paikallista raaka-ainetta vesipainepuristamalla, pakastinkuivaamalla ja jauhamalla sivuvirtoja hyödyntäen. Ennakkoilmoittautumiset: jenni.sjoman(at)lappia.fi
Yhä useampi kuluttaja arvostaa paikallisuutta ja haluaa ostaa ruokaa suoraan tuottajalta. Elintarvikealan yrityksille tämä tarkoittaa uusia tapoja tavoittaa asiakkaita ja rakentaa vahvempia asiakassuhteita. Suoramyynti voi lisätä yrityksen kannattavuutta, vahvistaa brändiä ja […]
Pakastekuivaamalla puolukasta Tervetuloa tutustumaan Lappia Living Labs -hankkeen toimintaympäristöön ja laitteisiin. Jalostetaan paikallista raaka-ainetta vesipainepuristamalla, pakastinkuivaamalla, jauhamalla ja pakkaamalla sivuvirtoja hyödyntäen. Muoniossa Ammattiopisto Lappia:lla järjestettävä työpaja sopii alkutuottajille, pienyrittäjille, yrittäjäksi […]
LisäarvoBAR-projektin demotyöpajat jatkuvat ja nyt on vuorossa fermentointityöpaja, jossa sukellamme fermentoinnin kiehtovaan maailmaan ja sen mahdollisuuksiin kosmetiikassa ja elintarvikkeissa. Työpajassa yhdistyvät teoria ja käytännön kokeilut asiantuntijoiden johdolla. Osallistujamäärä: max 20 henkilöä […]
Tervetuloa 19.2. Rovaniemelle Arktikumiin tai Teamsiin kuulemaan vihannesten, kasvisten ja marjojen myyntikanavista. Tilaisuus on suunnattu avomaalla jo viljeleville ja viljelystä kiinnostuneille, tai jalostuksesta kiinnostuneille, jotka miettivät tapoja myydä avomaan tuotteita.Tilaisuudessa […]
Tervetuloa mukaan Kohti kestävää ruokaketjua -valmennussarjaan! Vastuullisuus- ja kestävyysvaatimukset kasvavat nopeasti rahoittajien, yhteistyökumppaneiden, asiakkaiden sekä lainsäädännön odotusten vuoksi. Yrityksiltä odotetaan läpinäkyvyyttä ja konkreettisia tekoja – oletko valmis vastaamaan näihin vaatimuksiin? […]
Tervetuloa pienimuotoiseen, keskustelevaan tilaisuuteen, jossa ostajat ja myyjät voivat vaihtaa ajatuksia sekä esitellä omia tuotteitaan ja toimintaansa. Tuottajat voivat tuoda tuotteitaan näytille, ja tapahtuman alussa kuullaan kauppojen ja tukkujen lyhyet […]
