Pohditko elintarvikealan yrityksen perustamista? Alalla on runsaasti käytännön toimintaan liittyvää ohjeistusta, kuten elintarvikkeiden käsittelyä ja tilojen vaatimuksia koskevia ohjeita, joihin yrittäjän on perehdyttävä elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi. Yrittäjä tarvitsee tietoa liiketoimintaan liittyvistä viranomaisvaatimuksista jo ennen yrityksen perustamista.
Yrittäjän tärkein tietolähde on Ruokavirasto, jonka sivuille on koottu vinkkejä ja ohjeita niin yrityksen perustamisvaiheeseen kuin toiminnan tueksi. Samoin Aitojamakuja-sivuston materiaalipankista löytyy paljon hyödyllisiä oppaita yritystoiminnan eri vaiheisiin.
Liikeideasta yrittämiseen
Alla olevan vuokaavion on luonut Anna-Riikka Lavia, Arctic Ice Cream Factoryn perustaja. Vuokaavion polku johdattelee liikeideasta yritystoiminnan käynnistämiseen. Polku on reipas ja rehellinen, perille pääsy edellyttää kulkua mutkien ja tärkeiden toimenpiteiden kautta – tai uudelleen yrittämistä paremmilla taidoilla.
Lähiruokayrittäjän työkirja
Luonnonvarakeskuksen FOREFOOD -hankkeessa luoma Lähiruokayrittäjän työkirja auttaa aloittelevaa elintarvikealan yrittäjää hahmottamaan yrityksensä liiketoimintamallin sekä tunnistamaan yrityksen vahvuuksia ja kehittämiskohteita.
Työkirja johdattee lukijan pohtimaan liiketoiminnan tuottamaa arvoa ja hyötyjä asiakkaan silmin sekä antaa eväitä uuden liiketoiminnan kehittämiseen. Lataa Lähiruokayrittäjän työkirja alla olevasta linkistä:
Töissä elintarvikealan mikroyrityksessä -perehdyttämisaineisto
Perehdyttämisaineisto on tarkoitettu avuksi työntekijöille, jotka sijoittuvat elintarvikealan yrityksiin uusina työntekijöinä tai työelämässä oppijoina. Elintarvikealan työnantajille aineisto voi puolestaan tarjota ideoita siitä, miten työpaikasta voi tehdä uusille ja vanhoille työntekijöille viihtyisämmän ja työtehtävistä motivoivampia.
