Lapin elintarviketalo

Blog

  • Luonnontuotteiden keruuverkosto aktiiviseksi

    Luonnontuotteiden keruuverkosto aktiiviseksi

    12.5.2025 @ 13:00 – 16:00

    Luonnontuotteille on kysyntää – haluatko olla mukana hyödyntämässä lähiluonnon aarteita ammattimaisesti ja kestävästi?

    Kuusamon ja lähialueiden keittiömestarit, luonnontuotteiden kerääjät ja metsänomistajat – nyt on aika rakentaa yhdessä toimiva keruuverkosto! 
    Kun luonnontuotteet nostetaan osaksi menuuta, annetaan samalla asiakkaalle mahdollisuus kokea ja maistaa paikallisuus aidosti ja elämyksellisesti. Tämä nostaa ravintolan esiin muiden joukosta ja vahvistaa brändiä – vastuullisesti, kiinnostavasti ja alueen vahvuuksia hyödyntäen.

    Ohjelma

    • klo 13.00 Millaisille keruutuotteille ja puolijalosteille on kysyntää Ruka-Kuusamon ravintoloissa, projektipäällikkö Marja Hannula, Suomen metsäkeskus
    • klo 13.15 Millaista lisäarvoa Ajakan Taika -yritys saa luonnontuotteista?
    • klo 13.45 Keitä kaikkia on paikalla? Keruuverkoston toimijat esittäytyvät
    • klo 14.15 Miten Wild Food Kuusamo Lapland -osuuskuntaan pääsee mukaan? Rauno Säkkinen
    • klo 14.30 Työpaja Ruka-Kuusamon keruuverkoston aktivoimiseksi: yhteistyön koordinointi muun muassa yhteisellä viestintäalustalla
    • klo 15.50 Yhteenveto ja seuraavat askeleet  

    Tilaisuus on maksuton ja sen järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke, rahoitetaan EU:n maaseuturahastosta. 

    Tapahtumapaikka

    Ajakan Taika
    Tikkuniementie 2, 93999 Kuusamo

    Lisätietoja

    Marja Hannula
    projektipäällikkö, Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke
    marja.hannula(a)metsakeskus.fi
    p. 050 562 9127

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • Tyrnin viljelyn mahdollisuudet

    Tyrnin viljelyn mahdollisuudet

    12.5.2025 @ 10:00 – 15:00

    Tervetuloa kuuntelemaan, miten ja miksi viljellä tyrniä Pohjois-Suomessa!

    Tilaisuus järjestetään Ammattiopisto Lappian Louen toimipisteessä ma 12.5. klo 10-15. Jos et pääse paikalle, voit seurata esityksiä myös Teamsin kautta! 

    Lisätietoja

    Johanna Leppälä
    johanna.leppala(a)luke.fi
    p. 029 5322 559

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • 01/05/2025 – 30/04/2027

    01/05/2025 – 30/04/2027

    Culinary Seasons – Makumatkailijan Lappi

  • Pajalan markkinat

    Pajalan markkinat

    4.7.2025 @ 10:00 – 6.7.2025 @ 17:00

    Norbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat järjestetään jälleen Pajalassa heinäkuun alussa.

    Lisätietoja markkinoista löytyy täältä.

    Olethan huomannut myös opintomatkan, jossa pääkohteena on Pajalan markkinat. Lisätietoja opintomatkasta tapahtumakalenterista ja suoraan tapahtuman sivulta.

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • Opintomatka Pajalan markkinoille

    Opintomatka Pajalan markkinoille

    4.7.2025 @ 10:00 – 6.7.2025 @ 14:00

    Lähde mukaan inspiroivalle opintomatkalle, jonka pääkohteena on Norrbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat, Pajalan markkinat!

    Tervetuloa opintomatkalle tutustumaan Pohjois-Ruotsin mahdollisuuksiin! Pääkohteenamme ovat Norrbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat Pajalassa, joita on järjestetty jo 1700-luvulta lähtien. Näillä markkinoilla vierailee vuosittain n. 50 000 kävijää kolmen päivän aikana. Opintomatkalla pääsemme tutustumaan markkinoiden tarjontaan ja mahdollisuuksiin Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueiden elintarvikealan yritysten kanssa. Lue lisää Pajalan markkinoista.

    Matkaohjelma

    Lähtö perjantaina 4.7. Oulusta. Menomatkalla pysähdymme Tervolassa, Louen kyläkaupalla, sekä Louen Maaseudun Osaamiskeskuksessa. Näiden pysähdysten jälkeen vierailemme Rovaniemen koulutuskuntayhtymä Redulla, ja yöksi ajamme majoittumaan Pelloon.  

    Lauantaina 5.7. vietämme päivän Pajalassa.
    Hankkeilla on yhteinen esittelypiste markkinoilla, ja hankehenkilöstöllä on mahdollisuus maistattaa Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueiden yritysten ruokatuotteita sekä kerätä palautetta markkinaväeltä. Pisteelle mahtuu myös muutama yritys maistattamaan omia tuotteitaan, mutta pisteellä ei saa myydä. Yöksi ajamme Kukkolaforsenille, jossa voi majoittua hotellihuoneisiin tai mökkiin.  

    Sunnuntaina 6.7. aamiaisen jälkeen saamme lyhyen esittelykierroksen Kukkolaforsenilla ja pääsemme keskustelemaan yhteistyömahdollisuuksista. Takaisin Oulussa olemme noin klo 14 aikaan.  

    Lisätiedot ja ilmoittautuminen

    Ari-Pekka Juuso
    Yritys- ja elintarvikeasiantuntija
    puh. 050 4337868
    ari-pekka.juuso(a)maajakotitalousnaiset.fi

    Opintomatkan järjestävät Parasta paikallista pöytiin ja ClimateFood -hankkeet.  

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • Maksuttomat klinikkakoulutukset lappilaisille yrityksille – Palvelumuotoilu

    Maksuttomat klinikkakoulutukset lappilaisille yrityksille – Palvelumuotoilu

    3.6.2025 @ 09:00 – 12:00

    Strategista kasvua muutoksessa -hankkeen keskeisenä tavoitteena on vahvistaa lappilaisten pk-yritysten johdon ja henkilöstön osaamista. Osana hankkeen palveluita järjestämme kolme klinikkaa huhti-kesäkuussa 2025. Koulutukset koostuvat yhteisistä tilaisuuksista yrityksille ja henkilökohtaisista sparrauksista.  

    Palvelu on täysin maksuton, mutta palvelun arvo lasketaan yritykselle de minimis -tueksi. Lisätietoja de minimis -tuesta.

    Palvelumuotoilu innovaatioiden tukena -asiakaslähtöisiä menetelmiä kehitystyöhön

    Palvelumuotoilu innovaatioiden tukena on käytännönläheinen valmennuskokonaisuus, joka tarjoaa
    lappilaisille yrittäjille, pk-yrityksille ja kehitystyötä tekeville työntekijöille selkeät työkalut asiakaslähtöiseen kehittämiseen. Opit, miten tunnistat asiakkaidesi todelliset tarpeet, testaat ideoita nopeasti ja tuot palvelumuotoilun mainiot menetelmät osaksi yrityksesi arkea.

    Lisätietoa koulutuksen sisällöstä ja ohjelmasta löydät tästä.

    Missä ja milloin

    Tiistaina 3.6.2025 klo 9:00-12:00.
    Rovaniemellä, Y_Northilla ja etänä.
    Valmennuksen toteuttaa Emmi Harjuniemi, Muutostoimisto Kuohu.

    Ilmoittautuminen

    Koulutukset järjestää Strategista kasvua muutoksessa (ESR+ -hanke) – ely – ELY-keskus -hanke.

    Lisätietoja

    Minja Murtomaa
    projektikoordinaattori
    etunimi.sukunimi@ely-keskus.fi
    029 503 7850

  • Maksuttomat klinikkakoulutukset lappilaisille yrityksille – Digitalisaation hyödyntäminen

    Maksuttomat klinikkakoulutukset lappilaisille yrityksille – Digitalisaation hyödyntäminen

    7.5.2025 @ 09:00 – 12:00

    Strategista kasvua muutoksessa -hankkeen keskeisenä tavoitteena on vahvistaa lappilaisten pk-yritysten johdon ja henkilöstön osaamista. Osana hankkeen palveluita järjestämme kolme klinikkaa huhti-kesäkuussa 2025. Koulutukset koostuvat yhteisistä tilaisuuksista yrityksille ja henkilökohtaisista sparrauksista.  

    Palvelu on täysin maksuton, mutta palvelun arvo lasketaan yritykselle de minimis -tueksi. Lisätietoja de minimis -tuesta.

    Digitalisaation hyödyntäminen

    Digitalisaatio tarjoaa valtavasti mahdollisuuksia, kun sitä osaa hyödyntää oikein. Tässä
    käytännönläheisessä klinikkakokonaisuudessa yhdistyvät inspiroiva yhteisvalmennus ja
    yrityskohtaiset sparraukset, joiden avulla rakennat osaamista, löydät uusia näkökulmia ja viet
    kehittämistoimet käytäntöön.

    Lisätietoja ja tarkempi ohjelma löytyy tästä.

    Missä ja milloin

    Keskiviikkona 7.5.2025 klo 9-12.
    Etäkoulutus.
    Klinikan toteuttaa strategia- ja designtoimisto Kuudes Helsinki.

    Ilmoittautuminen

    Koulutukset järjestää Strategista kasvua muutoksessa (ESR+ -hanke) – ely – ELY-keskus -hanke.

    Lisätietoja

    Minja Murtomaa
    projektikoordinaattori
    etunimi.sukunimi@ely-keskus.fi
    0295 037850

  • Louen Maalaistori

    Louen Maalaistori

    24.5.2025 Koko päivä

    Louen maalaistori järjestetään lauantaina 24.5.2025 Ammattiopisto Lappian Louen toimipisteellä. Laita päivämäärä ylös jo nyt!

    Haluaisitko tuotteitasi myyntiin maalaistoritapahtumaan? Tervetuloa myyjäksi, oli tuotteesi sitten ryvässipuli, hillo, hunaja tai jokin käsityö – kaikki lähialueen tuotteet sopivat tapahtumaan!

    Ilmoittaudu myyjäksi 22.4. mennessä!

    Ilmainen myyntipöytä 10:lle ensimmäiselle! Ilmoittaudu myyjäksi 22.4. mennessä laura.kuismanen(a)lappia.fi

    Lisätietoja

    Lisätietoa tapahtumasta tulossa myöhemmin! Seuraa ilmoittelua! Luvassa mm. toritunnelmaa, asiaa sipuleista, taimi- ja lähiruokamyyntiä, poniratsastusta, lapinlehmiä ja paljon muuta.

    Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke.

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • Metsään ja maailmalle – kumppanikahvila

    Metsään ja maailmalle – kumppanikahvila

    25.4.2025 @ 14:00 – 16:00

    Lappia Living Labs -kumppanikahvila teemalla ”Metsään ja maailmalle – kevään ja kesän villit konttiretket luonnonraaka-aineiden perässä”.

    Tapahtumassa kuullaan ajankohtaista tietoa hankkeen konttien valmistumisesta sekä hankkeen verkostolle avoimista benchmarking-matkoista. Suunnitellaan raaka-aineiden talteenottoa ja keruusuunnitelmaa kokeilutoimintaa varten. Kartoitetaan yritysten luonnonraaka-aineiden keruutarpeita.

    Voit myös käydä vastaamassa hankkeen kyselyyn, jossa pyritään kartoittamaan hankkeen verkoston raaka-ainetarpeita ja kiinnostusta päästä työskentelemään hankkeen liikuteltavissa konttiympäristöissä.  

    Etkö pääse paikalle? Osallistu tapahtumaan etänä!

    Tapahtumaan on mahdollista osallistua myös etänä. Teams-linkki jaetaan tilaisuuden Facebook -julkaisuun. Ota tapahtuma seurantaan Facebookissa: Metsään ja maailmalle – kevään ja kesän villit konttiretket luonnonraaka-aineiden perässä | Facebook

    Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke.

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • Tuottajatreffit – luonnontuoteyrittäjät & ravintolat

    Tuottajatreffit – luonnontuoteyrittäjät & ravintolat

    13.5.2025 @ 12:00 – 15:00

    Oletko Lapissa toimiva luonnontuotealan yrittäjä tai sellaiseksi aikova? Keräätkö marjoja, sieniä tai villiyrttejä yli omien tarpeiden?

    Tule esittelemään valmiita tai kehitteillä olevia jalosteita tai keruutuotteita Lapin keittiömestareille Rovaniemelle! Lapin keittiömestareille tilaisuus tarjoaa hyvän mahdollisuuden tutustua kootusti alueemme arktisiin ja huippulaadukkaisiin luonnontuotteisiin ja jalosteisiin – mitä kaikkea näistä villeistä mauista saakaan loihdittua asiakkaiden lautasille?

    Ohjelmaa

    • Asiantuntijan alustus päivän aiheeseen
    • Keittiömestarin puheenvuoro: Lapland Hotelsin Tero Mäntykangas tulee kertomaan, millaisia toiveita hänellä on kerääjille ja tuottajille.
    • Tilaisuuden toinen puolikas on varattu tuotteiden esittelyihin ja uusien yhteistyökuvioiden solmimiseen. 

    Luonnontuotteiden jatkojalostajat ja kerääjät voivat varata paikan päältä esittelypöydän, jossa voivat tilaisuuden aikana esitellä tuotteitaan ja raaka-aineita.

    Tilaisuuden alustuspuheenvuorot voi kuunnella myös etäyhteydellä. Tarkka ohjelma ja lisätiedot lähetetään ilmoittautuneille sähköpostilla vähintään viikkoa ennen tilaisuutta. Tilaisuuden järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke, jota rahoittaa Euroopan maaseuturahasto.

    Lisätietoja

    Marja Hannula
    Projektipäällikkö, Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke
    marja.hannula(a)metsakeskus.fi
    050 562 9127

    Ajakan Taika

    Tikkuniementie 2
    Kuusamo, 93999     + Google Map
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto