Lapin elintarviketalo

Blog

  • Lähikalaa ravintoloihin -tapahtuma

    Lähikalaa ravintoloihin -tapahtuma

    21.8.2025 @ 10:00 – 13:30

    Millaisia lähikaloja ja kalatuotteita Perämeren alueella on saatavilla? Kuinka lisäämme kotimaisen kalan arvostusta ja käyttöä ravintoloissa ja matkailupalveluissa?

    Tervetuloa kuulemaan ja keskustelemaan kala-alan kehittämisestä. Lopuksi maistellaan ja tutustutaan kala”kebuslicen” käyttöön ravintolassa.

    Puheenvuorot on mahdollista kuunnella etäyhteydellä. Tilaisuus on maksuton ja suunnattu ravintola-, matkailu- ja kala-alan yrityksille ja toimijoille sekä kalastajille ja aiheesta kiinnostuneille.

    Ohjelma

    • Haukea pataan – Iijoen hauenkalastushanke, Virpi Keränen, Micropolis Oy
    • Kalan käyttö Perämeren alueen ammattikeittiöissä ja yrityksissä: Lähikalaa lautaselle –hankkeen tulokset, Mervi Tiermas, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset
    • Lähikalatuotteiden tunnetuksi tekeminen, Esa Rastas, Ukkomaiva-hanke, Ammattiopisto Lappia
    • Kokemuksia hauen ja kotimaisen kalan käytön lisäämisestä ravintoloissa, keittiömestarin puheenvuoro
    • Kalankäsittelyopastusta ammattikeittiöille ja kiinnostuneille
    • Maistellaan kala”kebuslicea”

    Muutokset mahdollisia. 

    Tapahtumapaikka

    Villa Kauppila
    Kauppilantie 12
    91100 Ii

    Tilaisuuden järjestää Oulun Maa- ja kotitalousnaiset/Lähikalaa lautaselle-, Ammattiopisto Lappia/Ukkomaiva– ja Iin Micropolis Oy/Haukea pataan -hankkeet.

  • Paikallinen elintarviketuotanto ruokaturvan rakentajana

    Paikallinen elintarviketuotanto ruokaturvan rakentajana

    4.9.2025 @ 13:00 – 15:00

    Miksi on tärkeää, että alueellamme on paikallista ruoantuotantoa? Mitä ruokaturvan kehittäminen vaatii?

    Tervetuloa webinaariin viettämään suomalaisen ruoan päivää ja kuulemaan asiantuntija- ja yrityspuheenvuoroja Suomesta ja Ruotsista sekä keskustelemaan lisää! 

    Ohjelma

    • Kriisivalmius ja ruoka – kuinka Ruotsin Norrbottenissa opitaan rajat ylittävästä yhteistyöstä, asiantuntija David Ström, alueellinen valmius
    • Kuinka viljelijä voi kehittää resilienssiä ja taloudellista kannattavuutta kriisitilanteissa, MTK Pirkanmaa, Huoltovarmuus on kannattavuutta -hanke
    • Huoltovarmuustilana toimiminen, Jari Junno, Ojantakasen maatila
    • Varautuminen maataloudessa – uusi kurssimateriaali ruotsalaisille maanviljelijöille, Håkan Landström ja Pelle Johansson, Hushållningssällskapet

    Tilaisuus on maksuton ja sen järjestää etäyhteydellä ClimateFood-hanke, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset, Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten ja Lapin ammattikorkeakoulu. Hanketta rahoittaa Interreg Aurora. Lisätietoja tapahtuman sivulta.

  • Rovaniemen ruuantuottajien ilmastokahvit

    Rovaniemen ruuantuottajien ilmastokahvit

    15.6.2025 @ 08:00 – 09:00

    Tervetuloa keskustelemaan Rovaniemen kaupungin ilmasto-ohjelman suunnittelusta ja jakamaan ajatuksia lähiruuan tulevaisuudesta! Aamukahvit tarjoillaan Joulupukin Pajakylän maalaismarkkinoiden yhteydessä sunnuntaina 15.6. klo 8.00–9.00 Klubitalossa (viimeinen punainen talo oikealla). Keskustelua voidaan jatkaa pidempäänkin, jos juttua riittää.

    Pohdinnassa esimerkiksi seuraavia ajatuksia:

    • Miten kaupunki voisi omalla toiminnallaan tukea vastuullista lähiruuan tuotantoa tai jalostusta?
    • Miten yhteistyön kautta voisi lisätä tietoa paikallisesta ruuasta ja ruuantuotannosta? Entä luonnonantimista ja kestävästä luonnossa liikkumisesta? Voisiko lähiruoka olla vielä monipuolisemmin matkailutuote tai -palvelu?
    • Riittäisikö lähiruokaa kaupungin ruokapalveluiden tarpeisiin, ja miten hankintaa voisi kokeilla?
    • Miten ruuantuottajat ja koulut voisivat tehdä yhteistyötä ruoka- ja kestävyyskasvatuksen tiimoilta? 

    Ilmoittaudu kahvittelemaan 13.6. mennessä sähköpostitse: raisa.wegelius@rovaniemi.fi.

    Aamukahveilla tutustutaan myös Rovaniemen tuoreimpiin ilmastoselvityksiin ja ideoidaan ilmastokokeiluja vuodelle 2026. Tapahtuman vetää Rovaniemen kaupungin ilmastosuunnittelija Raisa Wegelius Hiilineutraali Rovaniemi -hankkeesta. 

    Joulupukin Pajakylän maalaismarkkinat 14.–15.6.2025 klo 10–17. Lisätiedot: Joulupukin pajakylän verkkosivut

    Hiilineutraali Rovaniemi -hanke

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

    Joulupukin Pajakylän Klubitalo

    Tähtikuja 1
    Rovaniemi, 96930     + Google Map
  • Maaseudulta Käsin -maaseutumessut

    Maaseudulta Käsin -maaseutumessut

    30.8.2025 @ 10:00 – 31.8.2025 @ 17:00

    Tervetuloa messuille Tervolaan!

    Maaseudulta Käsin-messut ovat tärkeä maaseudun puolesta puhuja, joka tuo esille maa-ja metsätalouteen sekä maaseutuun liittyviä elinkeinoja, palveluita ja tuotteita. Näytteilleasettajat koostuvat yrityksistä, perinteisistä markkinamyyjistä, ruuanvalmistajista, käsityöntekijöistä sekä taiteilijoista.

    Vuoden 2025 teemana on: Ruoka tulee maalta.

    Teemalla halutaan nostaa esille tuottajien merkitystä ja tärkeyttä Suomalaisen ruuan tuotannossa. Teema nousee esille etenkin messuohjelmassa, jonne on valittu puhujiksi alalla työskenteleviä ammattilaisia.

    Tule nauttimaan aidosta maaseudun tunnelmasta!

    Näytteilleasettajaksi messuille?

    Tapahtuman rahoittaa Tervolan kunta. Mukana yhteistyössä Ammattiopisto Lappia

    Joulupukin Pajakylän Klubitalo

    Tähtikuja 1
    Rovaniemi, 96930     + Google Map
  • Kerääjätapahtuma Enontekiön Vuontisjärvellä

    Kerääjätapahtuma Enontekiön Vuontisjärvellä

    28.6.2025 @ 09:00 – 17:00

    Tervetuloa kaikille avoimeen kerääjätapahtumaan klo 13-17. Aamupäivällä järjestetään kerääjäkoulutukseen liittyvä keruutapahtuma, johon on oma ennakkoilmoittautuminen.

    Kerääjätapahtuma toimii linkkinä raaka-aineiden kerääjien ja ostajien välillä.

    Ilmoittautuminen

    Ilmoittautumiset pelkkään tapahtumaan 25.6. mennessä s-postitse osoitteeseen: anna-riikka.lavia(a)lappia.fi.

    Tapahtumapaikka

    Proksintie 40
    99410 Vuontisjärvi
    Enontekiö

    Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke ja Lappian luonnontuotealan opettajat ja opiskelijat. Mukana myös Enontekiön kotiseutuyhdistys ry.

  • Satokauden suunnitelua Louella – kumppanikahvila

    Satokauden suunnitelua Louella – kumppanikahvila

    16.6.2025 @ 14:00 – 17:00

    Tervetuloa Lappian Louen toimipaikkaan suunnittelemaan tulevaa satokautta!

    Valmistaudutaan satokauteen ja suunnitellaan sitä, miten eri toimijoiden tarpeet huomioidaan ja yhteistyö toteutuu Louen ympäristössä. Luodaan sadonkorjuukartta ja yhteinen käyttösuunnitelma.

    Ilmoittautuminen

    14.6. mennessä anna-riikka.lavia(a)lappia.fi

    Työpajan järjestää Lappia Living Labs -hanke.

  • LIKIS-lähiruokatapahtuma

    LIKIS-lähiruokatapahtuma

    20.9.2025 @ 10:00 – 21.9.2025 @ 15:00

    Ilmoittautuminen myyjäksi vuoden 2025 Likis-lähiruokatapahtumaan on nyt avoinna!

    Likis on Oulun ammattikorkeakoulun agrologiopiskelijoiden järjestämä koko perheen lähiruokatapahtuma, joka järjestetään nyt yhdeksättä kertaa. Kävijöitä oli viime vuonna noin 6500, kauppa kävi vilkkaasti ja palaute oli positiivista niin myyjiltä kuin asiakkailtakin. Tänä vuonna tapahtuma järjestetään 20.–21.9.2025 Oulussa Linnanmaalla.

    Ilmoittautuminen myyjäksi tapahtuu alla olevan linkin kautta, josta löytyy myös muuta tietoa tapahtumasta. Ilmoittautuminen sulkeutuu 31.8.2025. Varaa paikkasi nyt!

    LikisPro ammattilaistapahtuma

    Muistathan ilmoittautua mukaan myös 19.9. järjestettävään LikisPro ammattilaistapahtumaan. Lisätiedot ja ilmoittautuminen: LikisPro: Ruokalahjatuotteet ja rajat ylittävä yhteistyö

    Joulupukin Pajakylän Klubitalo

    Tähtikuja 1
    Rovaniemi, 96930     + Google Map
  • Yritysklinikka: Suomen sisäinen vienti

    Yritysklinikka: Suomen sisäinen vienti

    6.6.2025 @ 14:00 – 16:00

    Oletko kiinnostunut saamaan yrityksesi tuotteita myyntiin myös oman maakunnan ulkopuolelle?

    Eväitä elämään -hankkeen järjestämässä Yritysklinikassa selvitetään, millaisia mahdollisuuksia Pohjois-Suomen pienillä yrityksillä on myynnin laajentamiseen Suomen rajojen sisäpuolella. Ohjelmassa on esittelypuheenvuoroja erilaisista myyntikanavista sekä keskustelua yhteistyön mahdollisuuksista.

    Tapahtuma on suunnattu pienille elintarvike- ja luonnontuotealan yrityksille. Osallistuminen on mahdollista paikan päällä Oulun Pohjanlinnassa (Mäkelininkatu 43) sekä etäyhteyksin:

    Liity Teams-kokoukseen tästä.

    Tilaisuuteen ei tarvitse ilmoittautua etukäteen.

    6.6. Yritysklinikan ohjelma

    Huom. Pienet muutokset mahdollisia.

    14:00 – 14:10 Tilaisuuden avaus
    14:10 – 14:30 Graani – Suoramyynnin ja ostamisen työkalu, Maarit Rockenfeller
    14:30 – 14:50 Tuotteet kauppojen valikoimiin, Janne Tapio, Osuuskauppa Arinan valikoimapäällikkö
    14:50 – 15:00 Tauko
    15:00 – 15:20 VASTE Logistiikan ohjausalusta & Mäläskän kuljetuspalvelut, Jani Mäläskä
    15:20 – 15:45 Keskustelua

    Lisätietoja

    Henna Kukkonen
    henna.kukkonen(at)lapinamk.fi
    040 585 2817

    Elisa Moilanen
    elisa.moilanen(at)lapinamk.fi
    040 195 2206

    Yritysklinikka järjestetään osana Luonnontuotteet markkinoille -opintomatkan ohjelmaa. Opintomatkan järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta-hanke. Opintomatkan tavoitteena on avata uusia myyntikanavia lappilaisille luonnontuotteille. Opintomatkalle osallistuvilla yrittäjillä ja opiskelijoilla on myös mahdollisuus varata myyntipaikka Oulussa vuosittain järjestettäville Villiyrttikarkeloille lauantaina 7.6. Tutustu koko opintomatkan ohjelmaan Metsäkeskuksen sivuilla.

    Eväitä elämään – luonnollisesti Lapista -hanke

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

    Joulupukin Pajakylän Klubitalo

    Tähtikuja 1
    Rovaniemi, 96930     + Google Map
  • Keskusteluwebinaari: Voiko kestävä kehitys olla kannattavaa? Keskustelua, lihasta, kalasta ja ilmastosta

    Keskusteluwebinaari: Voiko kestävä kehitys olla kannattavaa? Keskustelua, lihasta, kalasta ja ilmastosta

    23.5.2025 @ 10:00 – 11:00

    Tervetuloa keskusteluwebinaariin: ”Voiko kestävä kehitys olla kannattavaa? Keskustelua, lihasta, kalasta ja ilmastosta” perjantaina 23.5. klo 10–11 (Suomen aikaa) Zoomin välityksellä.

    Webinaari on suunnattu liha- ja kala-alan tuottajille sekä jalostajille Pohjois-Suomessa ja Pohjois-Ruotsissa.

    Webinaarissa keskustelemme seuraavien teemojen ympärillä:

    • Näkökulmia lihan- ja kalantuotantoon – missä olemme nyt ja minne olemme menossa?
    • Kestävä tuotanto – mitä teemme jo ja mitä voisimme tehdä yhdessä?
    • Nuorten ruokailutottumukset – miten kannustamme nuoria valitsemaan vastuullisia liha- ja kalavaihtoehtoja?

    Webinaarin tavoitteena on jakaa hyviä käytäntöjä ja edistää kestävän kehityksen mukaista toimintaa liha- ja kalasektorilla.

    ILMOITTAUDU TÄSTÄ

    ClimateFood-hanke

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

  • Luonnontuotteet tukkuun

    Luonnontuotteet tukkuun

    6.6.2025 @ 09:00 – 11:30

    Tervetuloa luonnontuotealan yrityksille suunnatulle vierailulle Kasvishoviin / Palvelutukku Pohjoiseen!

    Vierailulla pääset esittelemään omia tuotteitasi tukun henkilökunnalle, ja saat tilaisuuden avata uusia myyntikanavia tuotteillesi. Esiteltävät tuotteet voivat olla vielä kehitysasteella – tukun ammattilaiset osaavat auttaa sinua eteenpäin tuotekehityksessä. Tämä on loistava tilaisuus myös alan opiskelijoille päästä testaamaan kehittämiään tuotteitaan. 

    Ohjelma

    klo 9.00 Tervetuloa Kasvishoviin ja Palvelutukku Pohjoiseen! 
    •    yrityksen esittely
    •    kierros tukun tiloissa
    klo 10.00 Kahvit ja keskustelua 
    klo 10.30 Luonnontuoteyrittäjien tuote-esittelyt 
    •    ota mukaasi yksi tai useampi esiteltävä tuote (luonnontuotteista valmistettu)
    •    tukun ammattilaiset kiertävät tutustumassa tuotteisiin 
    klo 11.30 Tilaisuus päättyy

    Tilaisuus on yrittäjille maksuton. Osallistumismäärä on rajattu tilaisuuden luonteen vuoksi.

    Tapahtuman järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke.

    Joulupukin Pajakylän Klubitalo

    Tähtikuja 1
    Rovaniemi, 96930     + Google Map