Lapin elintarviketalo

Blog

  • Luonnontuotepäivät Lahdessa

    Luonnontuotepäivät Lahdessa

    4.11.2025 @ 09:00 – 5.11.2025 @ 17:00

    Luonnontuotealan perinteinen valtakunnallinen tapahtuma järjestetään 4.-5.11. Lahdessa. Ohjelma koostuu avauspäivän seminaarista ja ohjelmallisesta illallisesta sekä opintoretkipäivästä.

    Ohjelma

    Luonnontuotepäivien seminaariosuus on Fellmannian auditoriossa tiistaina 4.11. klo 9-16. Aulatilaan mahtuu hankkeiden, yritysten ja oppilaitosten ständejä. Ohjelmassa käsitellään mm. luonnontuotealaan liittyvää toimintaa Päijät-Hämeessä, pakkausratkaisuja, bioraaka-aineiden uusia mahdollisuuksia sekä kuinka luonnontuotteita saataisiin nykyistä laajemmin jalostukseen. Tutustu tarkempaan ohjelmaan tästä!

    Tiistain päätteeksi klo 18.30 on luonnontuotesävytteinen illallinen Kulinaaritalon opetusravintolassa (Svinhufvudinkatu 6 E). Illan ohjelmaan kuuluu mm. alan tunnustuspalkintojen jakaminen.

    Keskiviikon 5.11. opintoretken (klo 8-17) kohteita ovat:
    Kinnarin Tila ja tilamyymälä, Hollola, https://www.kinnarintila.fi/
    Virpin Keittiö, opetuskeittiö, Kausala, https://virpinkeittio.fi/
    Iitin Maatilatori, Kausala, https://www.iitinmaatilatori.fi/
    Ravintola Vanha Sampo, Kausala, https://www.vanhasampo.com/
    sekä Kouvolan oppilaitos- ja yrityskohteet.

    Paluu opintoretkeltä on oman valinnan mukaan joko Kouvolan rautatieasemalle klo 16 tai Lahteen klo 17.

    Majoitus ja pysäköinti

    Lisätietoja majoitukseen ja pysäköintiin liittyen, löytyy tapahtuman sivuilta.

    Lisätietoja

    Ilmoittautumisesta ja laskutuksesta:
    info(a)aitoluonto.fi.

    Tapahtumasta:
    Juha Rutanen
    juha.rutanen(a)aitoluonto.fi
    040 5737 568.

  • Lappia Living Labs -kumppanikahvila

    Lappia Living Labs -kumppanikahvila

    9.10.2025 @ 14:00 – 17:00

    Tervetuloa pohtimaan sivuvirtojen hyödyntämistä!

    Kumppanikahvilan teemana kestävä tuotekehitys ja sivuvirtojen hyödyntäminen maatilalla tuotetuissa tuotteissa. Pureudutaan erityisesti tyrnin sivuvirtojen hyödyntämiseen.

    Tapahtuma järjestetään Lappian Louen toimipisteessä.

    Ilmoittautuminen 7.10.2025 mennessä Anna-Riikka Lavialle: anna-riikka.lavia(a)lappia.fi

    Tilaisuuden järjestää Lappia Living Labs-hanke.

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Lappia Living Labs -kumppanikahvila Louella

    Lappia Living Labs -kumppanikahvila Louella

    30.9.2025 @ 14:00 – 16:00

    Tervetuloa mukaan pohtimaan ja suunnittelemaan lähiruokatuotteiden varastointia ja jakelua!

    Paikkana Lappian Louen toimipaikka ja tarvittaessa Teams-mahdollisuus.

    Ilmoittautuminen 28.9. mennessä laura.kuismanen(a)lappia.fi

    Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke.

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Elintarvike- ja luonnontuotealan Kehittäjätapaaminen

    Elintarvike- ja luonnontuotealan Kehittäjätapaaminen

    29.9.2025 @ 12:00 – 16:00

    Tervetuloa elintarvike- ja luonnontuotealan Kehittäjätapaamiseen Kemijärvelle! Tapahtuman ensimmäiseen osuuteen klo 12–14 on mahdollista osallistua myös etäyhteydellä.

    Liity Teams-kokoukseen tästä.

    Tapahtumapaikka toimii Kemijärvellä sijaitseva Taidekeskus Puustelli (Lepistöntie 19). Tapahtumassa on maksuton kahvitarjoilu.

    Tapaamisen järjestävät Eväitä elämään, Luonnontuotteita pohjoisesta ja Parasta paikallista pöytiin -hankkeet.

    Tapaamisen ohjelma

    klo 12–14:
    Verkoston esittely & katsaus tulevaan syksyyn
    Kehittäjäpuheenvuoro: Kati Savukoski, Itä-Lapin kuntayhtymä
    Vapaata keskustelua

    klo 14–16:
    Tutustuminen REDU:n tiloihin
    Yritysvierailu elintarviketiloihin, joissa toimivat tällä hetkellä Sanna Jämsä (Wild from Arctic – Maut & värit metsästä) ja Anna Kallunki (Lappitar)

    Lisätietoja

    Ilmoittaudu mukaan 22.9. mennessä (jos olet tulossa paikanpäälle). Etäyhteydellä pääsee mukaan ylläolevan linkin kautta.

    Henna Kukkonen
    henna.kukkonen(at)lapinamk.fi
    040 585 2817

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Artesaaniruokakilpailun mahdollisuudet -infowebinaari

    Artesaaniruokakilpailun mahdollisuudet -infowebinaari

    27.8.2025 @ 14:00 – 15:00

    Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään jo yhdeksättä kertaa, tänä vuonna 9.-11.10. Kemiönsaarella. Yrittäjä, nyt on hieno mahdollisuus saada palautetta omista tuotteista – parhaimmat palkitaan! 

    Tuotteet kulkeutuvat Pohjois-Pohjanmaalta Oulun Maa- ja kotitalousnaisten asiantuntijoiden kyydillä ja Lapista Lapin AMK:n kyydillä maksutta paikan päälle, maksat vain tuotekohtaisen osallistumismaksun. 

    Lue lisää kisoista 

    Mikä artesaaniruoan kilpailu on?

    Artesaaniruoan SM-kilpailut on tarkoitettu pienille ruoka- ja elintarvikealan yrityksille, jotka jatkojalostavat elintarvikkeita paikallisista, kotimaisista raaka-aineista käsityömäisesti ja ilman lisäaineita.

    Kilpailu lisää artesaaniruokatuotteiden tunnettavuutta ja vauhdittaa tuotteiden markkinointia ja myyntiä. Kilpailu toimii yrityksille myös tuotteiden ja liiketoiminnan kehittämisen työkaluna.

    Ohjelma

    14-14.15 Tietoisku: Artesaaniruoan SM-kilpailut 2025 – Mikä, kenelle ja miten osallistua?, Ida Lindroos ja Eija Lamsijärvi, Artesaaniruoan SM 2025      
    14.15-14.30 Yrityspuheenvuoro: Mitä hyötyä artesaaniruokakisoihin osallistuminen toi?, Johanna Koskela, Maalaisleipomo Juurilla         
    14.30-15.00 Keskustelua, aikaa kysymyksille

    Tilaisuus on maksuton. 

    Ilmoittaudu mukaan, jotta saat Teams-linkin infowebinaariin.

    Lisätiedot:
    Tuula Kokko
    tuula.kokko(at)mkn.fi
    040 864 4946 

  • Artesaaniruoka SM 2025

    Artesaaniruoka SM 2025

    9.10.2025 – 11.10.2025

    Tervetuloa Kemiönsaareen juhlimaan paikallisia makuja 9.-11.10.2025!

    Artesaaniruoan SM-kilpailu tarjoaa monipuolista ja mielenkiintoista ohjelmaa ruoka-artesaaneille sekä kaikille maukkaan ja lähellä tuotetun ruoan ystäville. Kolmen päivän aikana osallistujat saavat osallistua tuotearviointiin, inspiroivaan seminaariohjelmaan, yritysvierailuihin paikallisilla tiloilla sekä palkintogaalaan Söderlångvikin kartanon tilalla. Ilta huipentuu lähiruokaillalliseen ja muihin juhlallisuuksiin ainutlaatuisessa saaristoympäristössä.

    Perjantain seminaaripäivän ohjelmaan sekä perjantaina ja lauantaina järjestettäville Artesaaniruokamarkkinoille ovat alan ammattilaisten lisäksi lämpimästi tervetulleita kaikki lähiruoasta ja käsityöruokaperinteistä kiinnostuneet. 

    Tutustu koko ohjelmaan ja ilmoittaudu mukaan tapahtuman verkkosivuilla!

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Savukoski julistautuu Suomen Eräkunnaksi

    Savukoski julistautuu Suomen Eräkunnaksi

    9.9.2025 @ 10:00 – 12:00

    Savukosken kunta julistautuu virallisesti Suomen Eräkunnaksi tiistaina 9.9.2025 klo 10.00 Samperin Savotta
    -hotellin pihalla järjestettävässä juhlatilaisuudessa. Päätös korostaa Savukosken ainutlaatuista eräluontoa, vahvoja perinteitä ja asemaa suomalaisen eräkulttuurin sydämessä.

    Ohjelmassa on mm. lipun nosto, puheenvuoroja ja eräperinteitä.

    Lisätietoja tapahtumasta antaa Petri Härkönen:
    petri.harkonen(at)savukoski.fi
    040 177 5069

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Lähiruokapäivä Kemijärvellä

    Lähiruokapäivä Kemijärvellä

    6.9.2025 – 7.9.2025

    Tervetuloa Kemijärvelle 6.–7.9. nauttimaan syksyisestä tunnelmasta, mauista ja hyvästä olosta!

    Ohjelma

    Lauantai (Lähiruokapäivä) 6.9.

    Aika: 11-15

    • Poniratsastusta lapsille: Hemmulan kotieläinpihan ponit saapuvat Puustelliin ilahduttamaan perheen pienimpiä.
    • Fermentointityöpaja: Opi hapattamalla tuomaan lisää makua ruokaan Jenni Sjömanin (Napapiirin Villiyrtit) opastuksella.
    • Makuparityöpaja: Miten hapatetut tuotteet toimivat riistalihan kanssa? Keittiömestari Jari Kurtti maistattaa yllättäviä makupareja, kun hapatteita yhdistetään hirvenlihaan.
    • Puustellin puuveistosnäyttely: Ihaile upeita taideteoksia, kun Puustellin puuveistosnäyttely on avoinna yleisölle.

    Lisätiedot työpajoista: Pohjoisen Luonnonantimien perinteinen käyttö -hanke.
    Kati Savukoski, puh. 040 651 2567 tai kati.savukoski@italappi.fi.

    Sunnuntai (Hyvinvointipäivä) 7.9.

    • Yin ja äänimaljat – Valo Wellbeing: Tule rentoutumaan ja palautumaan syvävenyttelyn ja äänimaljojen lumoavaan maailmaan. Aika: 15.00-16.30, Paikka: Puustellin ullakko
    • Rumpupiiri – Minna Kankaanpää: Pääset kokemaan rytmin voiman ja rummun soinnin. Aika: 16.00-18.00, Paikka: Kuvanveistoviikkojen näyttelyhalli
    • Runoesitys klavikordin säestyksellä – Veera Väistö ja Laura Heikkilä
    • Melonta- ja sieniretki: Tarkempi aika ja paikka ilmoitetaan myöhemmin.

    Oletko lähituottaja?

    Tule mukaan myymään omia herkullisia tuotteitasi! Varaa myyntipaikkasi Elsiltä soittamalla: 050 438 6556 tai sähköpostitse: elsi.hei(at)hotmail.com

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Kemijärvi kertoo – historiaa ja makuja matkailijoille

    Kemijärvi kertoo – historiaa ja makuja matkailijoille

    27.8.2025 @ 17:00 – 19:00

    Tule mukaan keskustelemaan siitä, miten Kemijärven historiaa, sota-aikaa ja kulttuuriperintöä voisi hyödyntää matkailussa. Entä millaisia perinteisiä ruokaelämyksiä Kemijärvellä voitaisiin tarjota vierailijoille? Keskustelua alustaa Seppo Alajoutsijärvi. Tarjolla on kahvia ja pientä purtavaa.

    Tapahtuman järjestävät Pohjoisen luonnonantimien perinteinen käyttö- ja Partisaani-iskujen uhrien muisto -hankkeet.

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340
  • Herkkutatit maailmalle -keruutyöpaja Muoniossa

    Herkkutatit maailmalle -keruutyöpaja Muoniossa

    25.8.2025 @ 14:00 – 18:30

    Tervetuloa mukaan herkkutattien keruutyöpajaan Muonioon!

    Kehitetään ja kokeillaan yhdessä verkoston jäsenten ja tutkijoiden kanssa herkkutatin talteenottoa maastossa, ja jalostetaan luonnonraaka-ainetta kuivaamalla ja pakkaamalla ne Lappia Living Labs –hankkeen toimintaympäristössä. Lisäarvobar-hanke ostaa keruutapahtumassa kerätyt raaka-aineet reilulla hinnalla poimijoilta 8 €/kg tutkimuskäyttöön.

    Hanke tarjoaa kyydit osallistujille Muoniosta keruupaikkaan ja takaisin, eväät ja koulutuksen.

    Ilmoittautuminen

    20.8. mennessä osoitteeseen: jenni.sjoman@lappia.fi
    Ilmoittautuminen tärkeää kyytien, erityisruokavalioiden ja koulutuslinkin takia!

    Valmistautuminen

    Ota mukaan oma puhdas keruukori, sieniveitsi, sääskihattu ja tarvittaessa myös sienikirja. Sääskimyrkyt ja hajusteet jätetään pois tapahtumasta.

    Tapahtumaan sisältyy kaupallinen kerääjäkoulutus, joka pidetään 21.8. klo 16-17.30 etäyhteydellä.

    Tilaisuuden ja koulutuksen järjestää Lappia Living Labs -hanke.

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila

    Kätkävaarantie 69
    Loue, 95340