Miten koivusta voi saada lisätuloa puuntuotannon rinnalle? Erilaisten luonnontuotteiden käyttö on huimassa kasvussa ja tuottajia tarvitaan lisää. Tule kuuntelemaan, miten koivun mahlaa, pakuria ja muita tuotteita voidaan kerätä ja kasvattaa.
Webinaarin ohjelmassa:
Koivun luonnontuotteet ja tulot sekä tuottajaverkosto; Mari Sarvaala, LAB-ammattikorkeakoulu
Mahlan keruu ja käsittely; Tiina Mansikkamäki, Mhy Päijät-Häme
Pakurin kasvatus, keräys ja markkinat; Hannu Piispanen, ProPakuri Finland
Ilmoittaudu osoitteeseen mari.sarvaala@lab.fi 13.3.2022 mennessä. Osallistumislinkki lähetetään ilmoittautumisen jälkeen.
Järjestäjänä: Mahla – koivun eliksiiristä lisäarvoa maaseudulle -hanke Toimijat: LAB-ammattikorkeakoulu, Metsänhoitoyhdistys Päijät-Häme ja Lahden seudun kehitys LADEC
Pohjoismaiset ravitsemussuositukset uudistuvat tänä vuonna, kun ympäristökestävyys yhdistetään ravitsemussuosituksiin. Tule kuulemaan, kuinka suosituksia uudistetaan ja miten ne koetaan elintarvikealalla.
Tilaisuus järjestetään Teams-etäyhteyden kautta.
Ohjelma
15.00 Tilaisuuden avaus
tuotekehittäjä Sanna PuranenMaitomaa & ETS:n Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston puheenjohtaja
15.05 Uusien ravitsemussuositusten valmistelu
professori Maijaliisa Erkkola, Helsingin yliopisto
toimitusjohtaja Liisa Pättiniemi-Fagerström, LiForno Oy
15.55 Yritysten kommenttipuheenvuorot
Ruokademokratia tukee ravitsemussuositusten mukaista ruokavaliota, Health and Nutrition Manager Soile Käkönen, HKScan
Fazer (tiedot tarkentuvat lähiaikoina)
16.15 Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston vuosikokous
Webinaari on avoin kaikille. Liput jäsenille alkaen 6,50 € ja muille 26 €.
Vuosikokous on avoin ja ilmainen kaikille ETS:n jäsenille. Vuosikokouksessa valitaan johtoryhmään jäsenet ja suunnitellaan vuoden 2022 jäsentoimintaa. Lämpimästi tervetuloa myös uudet jäsenet!
Tervetuloa kaikkien aikojen ensimmäiseen Ruokakasvatuksen teemapäivään 16.3. klo 12.15-16! Kokoamme yhteen ruokakasvatuksesta ja ruokailun kehittämisestä innostuneet henkilöt eri puolilta Suomea.
Ruokakasvatus on tärkeä osa hyvinvoinnin ja terveyden edistämistyötä sekä taloudellisesti, sosiaalisesti ja ravitsemuksellisesti kestävän tulevaisuuden rakentamista. Ruokakasvatus on myös osa varhaiskasvatussuunnitelman ja perusopetuksen opetussuunnitelman mukaisen pedagogiikan toteuttamista.
Tule kuulemaan ja oppimaan uutta ruokakasvatuksesta sekä jakamaan ajatuksia muiden kanssa! Tilaisuuden alussa on yhteinen digiosuus, jonka jälkeen jakaudutaan alueellisiin työpajoihin. Alun koulutusosuudesta tehdään tallenne, joka on katsottavissa kaksi viikkoa tilaisuuden jälkeen.
Lämpimästi tervetuloa koulujen, varhaiskasvatuksen, kuntahallinnon, ruokapalveluiden ja sote:n edustajat sekä muut ruokakasvatuksesta kiinnostuneet.
Tilaisuuden järjestävät Itä-Suomen yliopisto, Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry ja Suomen Sydänliitto osana Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta perusopetukseen ja varhaiskasvatukseen -hanketta, jota rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.
Suomen elintarvikealan kansainvälistymistä koskeva strategia ja globaali markkinapotentiaalianalyysi ovat nyt valmistuneet. Kokonaisuus on konkreettinen näkemys Suomen elintarvikeviennin tilasta, tulevaisuuden kehitystarpeista ja markkinoilla vallitsevista mahdollisuuksista.
Tilaisuudessa kuullaan maatalousattaseoiden terveiset Kiinasta, Etelä-Koreasta, Japanista ja Etelä-Afrikasta sekä ajankohtaista viennin rahoituksesta. Mukana asiaa myös kasvipohjaisten tuotteiden markkinamahdollisuuksista ja luomuviennistä.
Tervetuloa mukaan! Webinaari on avoin kaikille ja maksuton.
Missä ovat suomalaisen elintarvikeviennin vahvuudet, kehittämistarpeet ja tulevaisuuden mahdollisuudet? Ohjelmajohtaja Esa Wrang, Business Finland, Food from Finland -ohjelma Erikoistutkija Csaba Jansik, Luonnonvarakeskus
Green Day -konsepti: kasvipohjaiset innovatiiviset tuotteet vientimarkkinoille Network Lead Annaleena Soult, Business Finland, Food from Finland -ohjelma
Maatalousattaseat elintarvikeviennin tukena maailmalla Anna-Stiina Antola, Kiina Juhani Vuento, Etelä-Korea ja Japani Jenni Kiilholma, Etelä-Afrikka
Hyvä tietää luomuviennistä Ylitarkastaja Tarja Vanninen, Ruokavirasto
Kestävällä innovaatiolla kasvuun Business Coach Pirjo Hakanpää, Business Finland
Hankeklubi saa jatkoa torstaina 17.3. klo 17.00–18.30 teemalla yhdistys työnantajana. Hankeklubiin ovat tervetulleita kaikki maaseuturahaston yleishyödyllisten kehittämis- ja investointihankkeiden toteuttajat ympäri Lapin, oli rahoittajasi sitten Leader-ryhmä tai ELY-keskus.
Klubitapaaminen aloitetaan tällä kertaa suoraan avauspuheenvuorolla Sinetän kyläyhdistyksestä, joka on työllistänyt suorittavaan työhön työntekijän. Avauspuheenvuoron pitää kyläyhdistyksen puheenjohtaja Timo Eskelinen. Avauspuheenvuoron jälkeen on luvassa vapaamuotoista keskustelua, jonka lomassa osallistujat voivat esittää kysymyksiä linjoilla olevilta asiantuntijoilta sekä toisiltaan.
Vieraskasvitorjunta ja sen tarve on lisääntynyt ja lisääntyy kiihtyvällä vauhdilla. Mitä vieraskasvit ovat ja kuinka torjua niitä? Mikä on maanomistajan vastuu? Vieraskasvitorjuntaan tarvitaan myös yritystoimintaa, mutta mitä kaikkea yritystoiminta voisi olla. Mitä vieraskasvitorjuntaa hankkiessa olisi hyvä huomioida ja millaisia palveluja voi etsiä? Näihin teemoihin perehdytään iltapäivän webinaarissa ja valmistaudutaan jo tulevaan kasvukauteen. Tilaisuus on suunnattu erityisesti yrittäjille, yrittäjyydestä kiinnostuneille, yritysneuvojille sekä eri tilaajatahoille, kuten kunnille.
Ohjelma klo 15.00-17.00
15:00 Tilaisuuden avaus
15:15 Vieraskasvitorjunta – ja mitä tulee huomioida torjuntaa hankkiessa, Miia Korhonen, Luontoturva ky
16:00 Tilaajan näkökulma – millaisia kokemuksia, ja mitä tilaajan pitäisi ottaa huomioon, projektikoordinaattori Annariina Keto, Hollolan kunta
16:20 Kommenttipuheenvuoro – ympäristöyrittäjänä Pohjois-Karjalassa, Hanna Araja-Matilainen, Ympäristöpalvelut Matara
16:35 Tarvitsetko tukea yritysidean kanssa, yritysasiantuntija Johanna Rinnekari, Yhteinen ympäristö -elinvoimaa ympäristöstä -hanke, MKN / ProAgria Itä-Suomi
16:45 Hankinta-asiantuntijan terveiset – apua yrittäjille, yritysasiantuntija Pinja Konttinen, Business Joensuu
Ilmoittautuneille lähetetään osallistumislinkki päivää ennen webinaaria.
Lisätiedot: tanja.airaksinen@msl.fi, 045 1204259 tai paivi.jokinen@maajakotitalousnaiset.fi, 040 301 2409
Tilaisuuden järjestää: Maaseudun Sivistysliiton ja Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten, ProAgria Itä-Suomen yhteishanke Yhteinen ympäristö – elinvoimaa ympäristöstä.
Yhteinen ympäristö – elinvoimaa ympäristöstä -hanke
Työpaja on siirretty helmikuulta maaliskuulle vaikeutuneen koronatilanteen ja erilaisten rajoitusten vuoksi. Uusi ajankohta on 24.-25. maaliskuuta 2022, paikka on edelleen AO Lappian Tornion kampus (Urheilukatu 6).
Maaliskuussa järjestettävässä työpajassa perehdytään tarkemmin lapinlehmän maidosta saatavaan heraan ja sen mahdollisuuksiin eri tuotteiden raaka-aineena. Myös herajuustojen valmistukseen paneudutaan. Kahden päivän pajassa ei valitettavasti ehditä valmistaa kypsytettäviä juustoja, mutta niiden valmistuksen teoriaa käydään läpi.
Kouluttajana on edellisestä pajasta tuttu, ja sieltä saaduissa palautteissa huippuarvosanat saanut ETM Johanna Aho.
Aiemmin ilmoittautuneista suurin osa on jo ilmoittanut tulevansa maaliskuussakin mukaan. Vapaita paikkoja pajaan on kuitenkin vielä jäljellä. Pajan tarkempi ohjelma ja muut ohjeet lähetetään ilmoittautuneille tammikuussa. Jos paja täyttyy ja ilmoittautumislomake ehtii sulkeutua, voit ilmoittautua jonoon sähköpostilla: anne.tuomivaara@ulapland.fi.
Luonnontuotteiden kaupallisessa elintarvikekäytössä on varmistettava, että tuote on turvallinen eikä se tai siitä annettavat tiedot johda kuluttajaa harhaan. Uuselintarvikeasetus tunnetaan jo hyvin alan toimijoiden keskuudessa, mutta tiedon karttuessa kasvien uuselintarvikestatus voi muuttua. Myös aromi- ja alkoholilainsäädäntö voivat koskea luonnontuotealan toimijoita.
Kaikille avoin, maksuton webinaari järjestetään yhteistyössä Ruokaviraston ja Valviran kanssa.
Luonnonkasvit pellolle tai kasvihuoneeseen – tuotannosta varastointiin webinaari 4, 31.3.2022 klo 9–12. Kirjautuminen sisään verkkokoulutustilaan viimeistään klo 8.55.
Luonnonyrttien viljelystä – kasvikohtaiset viljelyohjeet, sadonkorjuu ja sadon käsittely
Nokkonen – lehti, varsi, siemenet
Siankärsämö – kukinto, verso
Toteutus ja kesto
Kouluttajana toimii MMM, keruutuotetarkastaja Heli Pirinen, Idea Nature.
Koulutus liittyy Kantri-Neuvo Osaamisen lisääntymisestä kasvua maaseutuelinkeinoihin -hankkeen koulutustarjontaan. Koulutus järjestetään verkkokoulutuksena. Ohjeet verkko-opiskeluun liittyen lähetetään ilmoittautuneille sähköpostitse n. viikko ennen koulutusajankohtaa. Koulutukseen voi osallistua joko reaaliaikaisesti tai tilata päivästä tehdyn tallenteen, joka toimitetaan kurssipäivän päätyttyä sähköpostitse.
Koulutuksen hinta on 20 € / hlö / pv (alv 0%). Kainuun ulkopuolisilta osallistujilta perimme hieman kalliimman osallistumismaksun (+ 10 € ). Mahdollinen jaettava koulutusaineisto sisältyy hintaan.
Lisätiedot
Ilmoittautumisaika päättyy 23.3.2022. Ilmoittautuminen on sitova. Viimeisen ilmoittautumispäivän jälkeen tulleesta peruutuksesta veloitetaan 50 % kurssin hinnasta. Mikäli ilmoittautumista ei peruuteta 23.3.2022 mennessä ja osallistuja jää ilman hyväksyttävää syytä saapumatta, häneltä veloitetaan koko kurssimaksu. Mikäli minimiosallistujamäärä ei täyty, koulutus perutaan.
Lisätietoa koulutuksesta
Laukkanen Sari, projektipäällikkö p. 044 797 4581 email: sari.laukkanen@kao.fi
