Lapinlehmän maidon jatkojalostuksen työpaja II

Työpaja on siirretty helmikuulta maaliskuulle vaikeutuneen koronatilanteen ja erilaisten rajoitusten vuoksi. Uusi ajankohta on 24.-25. maaliskuuta 2022, paikka on edelleen AO Lappian Tornion kampus (Urheilukatu 6).

Maaliskuussa järjestettävässä työpajassa perehdytään tarkemmin lapinlehmän maidosta saatavaan heraan ja sen mahdollisuuksiin eri tuotteiden raaka-aineena. Myös herajuustojen valmistukseen paneudutaan. Kahden päivän pajassa ei valitettavasti ehditä valmistaa kypsytettäviä juustoja, mutta niiden valmistuksen teoriaa käydään läpi.

Kouluttajana on edellisestä pajasta tuttu, ja sieltä saaduissa palautteissa huippuarvosanat saanut ETM Johanna Aho.

Aiemmin ilmoittautuneista suurin osa on jo ilmoittanut tulevansa maaliskuussakin mukaan. Vapaita paikkoja pajaan on kuitenkin vielä jäljellä. Pajan tarkempi ohjelma ja muut ohjeet lähetetään ilmoittautuneille tammikuussa. Jos paja täyttyy ja ilmoittautumislomake ehtii sulkeutua, voit ilmoittautua jonoon sähköpostilla: anne.tuomivaara@ulapland.fi.

Ilmoittautumaan pääset TÄSTÄ

Noudatamme pajassa tuolloin voimassa olevia viranomaisten korona-ohjeita.

Lämpimästi tervetuloa työpajaan!