Blog

Vuoden 2026 Luonnontuotepäivät järjestetään Rovaniemellä 28-29.10.

Kyseessä on tapahtuman juhlavuosi, 30. järjestämiskerta. Ohjelma valmistuu ja ilmoittautuminen avataan keväällä, mutta varaathan päivät jo kalenteriisi!

Voit tutustua aiempien vuosien ohjelmiin täältä:

Lapin B2B-ruokatreffit 

Makujen tori kutsuu lappilaiset ruoantuottajat ja ravintolat saman pöydän äärelle! Jutellaan avoimesti ja pohditaan miten alueellista kauppaa voisi tehdä entistä helpommin. 
 
Päivä huipentuu makutoriin maistelun ja verkostoitumisen merkeissä. Tule luomaan uusia kontakteja ja hakemaan ruokainspiraatiota! 

Aikataulu

10.00–11.30 Makutorille pääsee valmistelemaan pöytiä

11.00 alkaen tarjolla omakustanteinen lounas

11.30–11.40 Tervetulokahvit ja herkkua kyytipojaksi. Keskustelualueelle asettautuminen.

11.40–14.00 Keskustelua ja verkostoitumista 

14.00–16.00 Makutori 

Tapahtumaan on mahdollista varata maksuton esittelypöytä. Varaukset ilmoittautumislomakkeen kautta.

Ilmoittautuminen

Ilmoittaudu tapahtumaan 6.4. mennessä! Ilmoittautumisen yhteydessä voit halutessasi varata itsellesi myös pöytätilaa tuote-esittelyjä ja -maistatusta varten.

Lisätiedot

Elisa Simonaho
+358 40 183 7638
elisa.simonaho@lapinamk.fi

Tapahtuman järjestävät yhteistyössä seuraavat hankkeet: Culinary Seasons, Lapin lähiliha, Artesaaniruoka Aito O Äkta, Eväitä elämään ja Luonnontuotteita pohjoisesta.

Tervetuloa uuttodemotyöpajaan Rovaniemelle, Lapin ammattikorkeakoulun Biolabraan! Tutustutaan yhdessä liuotinuuttojen mahdollisuuksiin raaka-aineiden jalostamisessa.

Kiinnostaako luonnonkasvien mahdollisimman kokonaisvaltainen ja kannattava hyödyntäminen esimerkiksi kosmetiikan raaka-aineina? Mitä kaskadiprosesseilla tarkoitetaan ja mitä hyötyä niistä olisi sinulle tuotteittesi kehittämisessä? Miten liuottimien käytöllä tehostetaan uuttoprosesseja turvallisesti ja tehokkaasti? Muun muassa näihin kysymyksiin on saatavilla vastauksia tämän työpajan myötä.

Työpajassa tarjolla:

• Uuttoprosessien suunnittelu ja menetelmät
• Laite-esittelyitä ja tutkimustuloksia
• Teoriasta käytäntöön Biolabrassa
• Tietoa menetelmien ja raaka-aineiden hyödyntämismahdollisuuksista yritystoiminnassa

KENELLE: Luonnontuotealan yrittäjille ja muille toimijoilleK
MISSÄ: Lapin amk, Jokiväylä 11, Biolabran laboratorio ja keittiö, teoriaosuus luokassa
TARJOLLA: Kahvit, lounas, verkostoitumista ja uusia ideoita!

Työpajan osallistujamäärä maksimissaan 12 henkilöä. Yrittäjät etusijalla. Ilmoittaudu 23.3.2026 mennessä.

Mikäli paikat eivät täyty yrittäjistä, järjestäjä kutsuu mukaan osallistujia ilmoittautumisjärjestyksestä tältä jonotuslistalta:

Työpajan järjestää LisäarvoBAR-hanke

Kiinnostaako luonnonkosmetiikan valmistus kotimaisista
raaka-aineista? Haluatko ymmärtää kosmetiikan lainsäädäntöä ja
kehittää uusia tuoteideoita luonnosta?

Tervetuloa kosmetiikkatyöpajaan Muonioon, joka tarjoaa konkreettista
osaamista, uusia näkökulmia tuotekehitykseen sekä mahdollisuuden
kokeilla kotimaisten raaka-aineiden hyödyntämistä kosmetiikassa.

KENELLE: Luonnontuotealan yrittäjille ja muille toimijoille
TARJOLLA: Kahvit, lounas, verkostoitumista ja uusia ideoita!

Työpajaan otetaan maksimissaan 10 henkilö ja yrittäjät ovat etusijalla.

 Mikäli paikat eivät täyty yrittäjistä, järjestäjä kutsuu mukaan osallistujia ilmoittautumisjärjestyksessä tältä jonotuslistalta:

Työpajan järjestää LisäarvoBAR -hanke

Oletko käynyt tapahtumissa, joissa ei ollut tarjolla ruoka- ja juomapalveluja?

Kutsumme Oulun tapahtumajärjestäjät, ravintoloitsijat ja ruokapalveluiden tuottajat keskustelemaan, mikä merkitys ruoka- ja juomatarjoiluilla on tapahtumissa ja miten tapahtumia voisi näiltä osin kehittää, hyödyntäen paikalliset lähituotteet ja -tuottajat.

Kun ihmiset ovat liikkeellä, ruoka- ja juomapalveluille on kysyntää, ja ne ovat oleellinen osa tapahtumakokemusta. Kannustamme paikallisia ravintoloita ja kahviloita hyödyntämään tapahtumien ihmisvirran omassa liiketoiminnassaan, osallistumalla tapahtumien palvelutarjontaan tai aktivoimalla ruoka- ja juomapalveluja toimipisteissään tapahtumien aikaan.

🎤 Keskustelun eväiksi puurobaari ja kolme näkökulmaa:

• Vetovoimaiset tapahtumat ydinkeskustan elävöittäjinä: Hanna Lahti, Oulun Liikekeskus
• Ruoka- ja juomatarjoilu osana tapahtumakokemusta: Jarkko Halunen, Oulun kaupungin tapahtumapalvelut
• Tapahtumien mahdollisuudet paikalliselle ravintoloitsijalle: Roope Sulkala, 45 Special, Zivago, Tarkastamo ja Rotuaari Piknik Festivals

Ilmoittaudu tilaisuuteen 15.3.2026 mennessä!

Järjestäjät: Pohjois-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, Parasta paikallista pöytiin -hanke, Oulu2026 / Arctic Food Lab

Tervetuloa Culinary Seasons -hankkeen työpajaan!

Maksuttomassa työpajassa keskitymme reseptiikan kehittämiseen ja gastronomiaan. Sukellamme tuotekehityslaboratorioiden ja koekeittiöiden maailmaan ja nautimme yhdessä elämyksellisen illallisen.

Aikataulu

18.3.2026 – Päivä 1

• 9.00–9.30: Kahvit ja esittäytyminen.
• 9.30–10.30: Ennakkotehtävien läpikäynti ja tavoitteiden kirkastus.
• 10.30–11.00: Koekeittiön esittely, käytännöt ja turvallisuusohjeet.
• 11.00–11.30: Tuotekehitystehtävien valmistelu ja työnjako.
• 11.30–12.30: Lounas (omakustanne).

• 12.30–14.30: Tuotekehitystä, testauksia ja vertaisarviointia.
• 14.30–15.00: Master Class -hetki.
• 15.00–16.30: Tuotekehityksen jatko ja käytännön kokeilut.
• 16.30–17.00: Tilannekatsaus ja päivän yhteenveto.
• 18.00–20.00: Yhteinen elämysillallinen Sky Kitchen & View -ravintolassa, jossa nautimme kuuden ruokalajin menun ja keskustelemme päivän teemoista. Illallinen on maksuton Master Class -yrityksille, muille omakustanteinen. Menun hinta ilman juomia 72 €.

19.3.2026 – Päivä 2

• 8.30.00–9.00: Kahvit ja tilannekatsaus
• 9.00–11.00: Tuotekehitystä ja vertaisarviointia pienryhmissä.

• 11.00–12.00: Lounas (omakustanteinen).

• 12.00–14.00: Tuotekehityksen jatko ja seuraavat vaiheet.
• 14.00–14.30: Master Class -hetki.
• 14.30–15.00: Työpajan yhteenveto, keskeiset havainnot ja päätös.

Ilmoittautuminen

 Ilmoittautuminen on nyt käynnissä! Ilmoittaudu maanantaihin 9.3.2026 mennessä.

Lähetämme ilmoittautuneille tarkemmat ohjeet tarvittavista materiaaleista, aikatauluista sekä tiedot illallisesta viimeistään 9.3.2026.

Haluaisitko nostaa luonnontuotteesi arvoa? Mietitkö, miten marjoista, sienistä, yrteistä tai muista luonnontuotteista syntyy sertifioitu artesaanituote? Etsitkö uusia tapoja erottautua markkinoilla? Jos vastasit kyllä yhteenkin kysymykseen, suosittelemme lämpimästi tulemaan kuulolle Artesaaniruoka AITO O ÄKTA -hankkeen järjestämään webinaariin.

Webinaarissa opit, mitä artesaaniruoka tarkoittaa käytännössä ja mitä lisäarvoa sertifiointi voisi tuoda sinun tuotteellesi. Lisäksi kuulet inspiroivia yrittäjätarinoita ja pääset luomaan uusia verkostoja. Lämpimästi tervetuloa linjoille!

OHJELMA

Tervetuloa
viestintäpäällikkö Susanna Winqvist, Maa- ja kotitalousnaisten Keskus (MKN Keskus)

Mitä on artesaaniruoka – hyödyt ja mahdollisuudet
toiminnanjohtaja Mirka Olin, Mathantverk i Finland rf – Suomen Artesaaniruoka ry

Luonnontuotteet – mitä mainiointa artesaaniruokaa
toiminnanjohtaja Birgitta Partanen, Arktiset Aromit ry

Inspiroivia yrittäjätarinoita & vinkkejä artesaaniyrittäjyydestä kiinnostuneille

• Aitoa ruokaa villistä luonnosta sekä puutarhan ja metsän raaka-aineista, yrittäjä Päivi Maaranen, Päivi-Angervo
• Innovatiivisia superfoodherkkuja villeistä yrteistä, marjoista ja sienistä, yrittäjä Mimmu Nikkari, Koskijärven Villitila
• Iitin Villiruokaviikot: hankekoordinaattori Annukka Lintinen, Iitin matkailu ry, Luontomatkailuyrittäjä, Best Lake Nature Adventures Oy

Tietoisku sertifioinnista  ja Artesaaniruoan SM-kilpailusta Oulussa 17.-20.9.2026
toiminnanjohtaja, Mirka Olin, Mathantverk i Finland rf – Suomen Artesaaniruoka ry

Keskustelu & verkostoituminen

ILMOITTAUTUMINEN

Ilmoittaudu webinaariin viimeistään sunnuntaina 8.3. Ilmoittautuneille lähetään Teams-osallistumislinkki sähköpostilla maanantaina 9.3. aamupäivällä. Huom. osallistuminen webinaariin ei vaadi Teams-ohjelman asentamista, vaan osallistuminen onnistuu myös internetselaimen kautta.

Webinaarin järjestää Artesaaniruoka AITO O ÄKTA – Artesaaniruoka tutuksi maaseudun yrittäjille, kuluttajille ja yrittäjyydestä kiinnostuneille -hanke. Hankkeen tavoitteena on lisätä yrittäjien ja yrittäjiksi aikovien sekä kuluttajien tietoisuutta artesaaniruoasta.

Kevään 2026 viljelykoulutukset torstaisin Teamsissa klo 9:00!

Tule mukaan viljelykokeiluihin! Lapin avomaan tuotannon kehittämishankkeessa järjestetään kevään aikana viljelykoulutuksia avomaan viljelystä kiinnostuneille.

Koulutusten päivämäärät ja teemat:

• 26.2. Viljelysuunnitelma, siemenet ja kasvivalinnat, viljelykierto
• 12.3. Pellon viljelykunnostus, maanäytteet ja lannoitus
• 19.3. Koneet ja laitteet
• 26.3. Rikkakasvit, taudit ja tuholaiset
• 9.4. Varastointi ja kauppakunnostus
• 23.4. Tuet, rahoitus ja sopimukset

Lapin avomaantuotannon kehittämishankkeen tavoitteena on innostaa uusia yrittäjiä avomaan tuotantoon tarjoamalla tietoa, esimerkkejä ja koulutusta viljelykokeiluihin. Tavoitteena on lisätä paikallista tuotantoa ja saada viljellyille tuotteille käypä hinta. Viljelyn voi aloittaa kahtena kasvukautena ja pienilläkin viljelymäärillä voi lähteä mukaan.

Kevään 2026 viljelykoulutukset torstaisin Teamsissa klo 9:00!

Tule mukaan viljelykokeiluihin! Lapin avomaan tuotannon kehittämishankkeessa järjestetään kevään aikana viljelykoulutuksia avomaan viljelystä kiinnostuneille.

Koulutusten päivämäärät ja teemat:

• 26.2. Viljelysuunnitelma, siemenet ja kasvivalinnat, viljelykierto
• 12.3. Pellon viljelykunnostus, maanäytteet ja lannoitus
• 19.3. Koneet ja laitteet
• 26.3. Rikkakasvit, taudit ja tuholaiset
• 9.4. Varastointi ja kauppakunnostus
• 23.4. Tuet, rahoitus ja sopimukset

Lapin avomaantuotannon kehittämishankkeen tavoitteena on innostaa uusia yrittäjiä avomaan tuotantoon tarjoamalla tietoa, esimerkkejä ja koulutusta viljelykokeiluihin. Tavoitteena on lisätä paikallista tuotantoa ja saada viljellyille tuotteille käypä hinta. Viljelyn voi aloittaa kahtena kasvukautena ja pienilläkin viljelymäärillä voi lähteä mukaan.

Kevään 2026 viljelykoulutukset torstaisin Teamsissa klo 9:00!

Tule mukaan viljelykokeiluihin! Lapin avomaan tuotannon kehittämishankkeessa järjestetään kevään aikana viljelykoulutuksia avomaan viljelystä kiinnostuneille.

Koulutusten päivämäärät ja teemat:

• 26.2. Viljelysuunnitelma, siemenet ja kasvivalinnat, viljelykierto
• 12.3. Pellon viljelykunnostus, maanäytteet ja lannoitus
• 19.3. Koneet ja laitteet
• 26.3. Rikkakasvit, taudit ja tuholaiset
• 9.4. Varastointi ja kauppakunnostus
• 23.4. Tuet, rahoitus ja sopimukset

Lapin avomaantuotannon kehittämishankkeen tavoitteena on innostaa uusia yrittäjiä avomaan tuotantoon tarjoamalla tietoa, esimerkkejä ja koulutusta viljelykokeiluihin. Tavoitteena on lisätä paikallista tuotantoa ja saada viljellyille tuotteille käypä hinta. Viljelyn voi aloittaa kahtena kasvukautena ja pienilläkin viljelymäärillä voi lähteä mukaan.