Kokeile, kehitä nauti -työpaja

Tervetuloa Culinary Seasons -hankkeen työpajaan!

Maksuttomassa työpajassa keskitymme reseptiikan kehittämiseen ja gastronomiaan. Sukellamme tuotekehityslaboratorioiden ja koekeittiöiden maailmaan ja nautimme yhdessä elämyksellisen illallisen.

Aikataulu

18.3.2026 – Päivä 1

• 9.00–9.30: Kahvit ja esittäytyminen.
• 9.30–10.30: Ennakkotehtävien läpikäynti ja tavoitteiden kirkastus.
• 10.30–11.00: Koekeittiön esittely, käytännöt ja turvallisuusohjeet.
• 11.00–11.30: Tuotekehitystehtävien valmistelu ja työnjako.
• 11.30–12.30: Lounas (omakustanne).

• 12.30–14.30: Tuotekehitystä, testauksia ja vertaisarviointia.
• 14.30–15.00: Master Class -hetki.
• 15.00–16.30: Tuotekehityksen jatko ja käytännön kokeilut.
• 16.30–17.00: Tilannekatsaus ja päivän yhteenveto.
• 18.00–20.00: Yhteinen elämysillallinen Sky Kitchen & View -ravintolassa, jossa nautimme kuuden ruokalajin menun ja keskustelemme päivän teemoista. Illallinen on maksuton Master Class -yrityksille, muille omakustanteinen. Menun hinta ilman juomia 72 €.

19.3.2026 – Päivä 2

• 8.30.00–9.00: Kahvit ja tilannekatsaus
• 9.00–11.00: Tuotekehitystä ja vertaisarviointia pienryhmissä.

• 11.00–12.00: Lounas (omakustanteinen).

• 12.00–14.00: Tuotekehityksen jatko ja seuraavat vaiheet.
• 14.00–14.30: Master Class -hetki.
• 14.30–15.00: Työpajan yhteenveto, keskeiset havainnot ja päätös.

Ilmoittautuminen

 Ilmoittautuminen on nyt käynnissä! Ilmoittaudu maanantaihin 9.3.2026 mennessä.

Lähetämme ilmoittautuneille tarkemmat ohjeet tarvittavista materiaaleista, aikatauluista sekä tiedot illallisesta viimeistään 9.3.2026.