Name: Kestävä tuotekehitys ja sivuvirtojen hyödyntäminen luonnontuotteissa -työpaja
Start: 2026-01-29T12:00:00+02:00
End: 2026-01-29T16:00:00+02:00
Location: Ammattiopisto Lappia, Muonio

Lapin elintarviketalo

ma	ti	ke	to	pe	la	su
			0 tapahtumat 1 0 tapahtumat, 1	0 tapahtumat 2 0 tapahtumat, 2	0 tapahtumat 3 0 tapahtumat, 3	0 tapahtumat 4 0 tapahtumat, 4
0 tapahtumat 5 0 tapahtumat, 5	0 tapahtumat 6 0 tapahtumat, 6	0 tapahtumat 7 0 tapahtumat, 7	0 tapahtumat 8 0 tapahtumat, 8	0 tapahtumat 9 0 tapahtumat, 9	0 tapahtumat 10 0 tapahtumat, 10	0 tapahtumat 11 0 tapahtumat, 11
0 tapahtumat 12 0 tapahtumat, 12	0 tapahtumat 13 0 tapahtumat, 13	0 tapahtumat 14 0 tapahtumat, 14	0 tapahtumat 15 0 tapahtumat, 15	1 tapahtuma 16 1 tapahtuma, 16 2026-01-16 Oulu2026 Avajaisfestarit Oulu2026 Avajaisfestarit 16 tammikuun – 18 tammikuun Oulu2026 Avajaisfestarit Kaikille avoin talvinen kaupunkitapahtuma esittelee viikonlopun aikana Euroopan kulttuuripääkaupungin tarjontaa viihdyttävästi ja monipuolisesti. Tapahtumarikkaan viikonlopun aikana on ohjelmaa kaiken ikäisille niin sisätiloissa kuin ulkona: mm. Rotuaarin aukiolla, Kauppatorilla, Valveella, Oulun teatterilla, keskustakirjasto Saaressa ja lastenkulttuurikeskus Kotilossa, Oulun taidemuseolla, Kauppakortteli Pekurissa, Kauppakeskus Valkeassa, Oulun kaupungintalolla sekä useissa kahviloissa ja ravintoloissa. Mukana yli 20 tapahtumapaikkaa!	1 tapahtuma 17 1 tapahtuma, 17 2026-01-16 Oulu2026 Avajaisfestarit	1 tapahtuma 18 1 tapahtuma, 18 2026-01-16 Oulu2026 Avajaisfestarit
0 tapahtumat 19 0 tapahtumat, 19	0 tapahtumat 20 0 tapahtumat, 20	0 tapahtumat 21 0 tapahtumat, 21	0 tapahtumat 22 0 tapahtumat, 22	0 tapahtumat 23 0 tapahtumat, 23	0 tapahtumat 24 0 tapahtumat, 24	0 tapahtumat 25 0 tapahtumat, 25
0 tapahtumat 26 0 tapahtumat, 26	0 tapahtumat 27 0 tapahtumat, 27	0 tapahtumat 28 0 tapahtumat, 28	2 tapahtumat 29 2 tapahtumat, 29 10:00 – 15:00 Luonnon aarteet talteen ja käyttöön -työpaja 29 tammikuun @ 10:00 – 15:00 Luonnon aarteet talteen ja käyttöön -työpaja Tilaisuus kokoaa yhteen Lapin ruokaketjun toimijat inspiroitumaan paikallisista raaka-aineista ja niiden moninaisista mahdollisuuksista. Päivän aikana sukellamme sesonkien uusiin raaka-aineisiin, opimme niiden keruusta ja viljelyksestä sekä tutustumme käsittelymenetelmiin, jotka tuovat lisäarvoa. Tutustumme myös luonnontuotteiden käyttöä ohjaavaan sääntelyyn kuten päivitettyyn elintarvikelakiin. Työpaja huipentuu panimokierrokseen, jonka aikana kuullaan Lapin panimon tuotantoprosessista ja siitä, kuinka panimon tuotteissa hyödynnetään lappilaisia […], 12:00 – 16:00 Kestävä tuotekehitys ja sivuvirtojen hyödyntäminen luonnontuotteissa -työpaja 29 tammikuun @ 12:00 – 16:00 Kestävä tuotekehitys ja sivuvirtojen hyödyntäminen luonnontuotteissa -työpaja Tutustutaan Lappia Living Labs -hankkeen toimintaympäristöön ja laitteisiin. Jalostetaan paikallista raaka-ainetta vesipainepuristamalla, pakastinkuivaamalla ja jauhamalla sivuvirtoja hyödyntäen. Ennakkoilmoittautumiset: jenni.sjoman(at)lappia.fi	0 tapahtumat 30 0 tapahtumat, 30	0 tapahtumat 31 0 tapahtumat, 31