Avainsana: yhteistyö

Lihat läheltä – ketju kuntoon -webinaari

19 marraskuun @ 12:00 – 13:30

Tervetuloa LIKE-hankkeen aloituswebinaariin kuulemaan hankkeen tavoitteet ja suunnitelmat tulevasta!

Pienten yritysten lihaketjussa voima tulee yhteistyön kautta – koko lihaketjun kilpailukyky vahvistuu. Tässä webinaarissa mm. kuullaan yrittäjien kertomana, miten yhteistyössä onnistutaan.

Ohjelma

  • Tilaisuuden avaus: ”Näkökulmia lähellä tuotetun lihan ja pienten yritysten lihaketjun kehittämiseen”
  • ”Hyvää yhteistyötä – onnistumme yhdessä”  yrittäjien kertomana:
    • Hietalan luomutila, Tanja Kyckling
    • Vainion teurastamo, Henri Vainio
    • Lammasosuuskunta voimavarana, Putkisalon kartano, Susanna Nuutinen
    • Lähellä tuotetulle lihalle on kysyntää – ostajan näkökulmia
  • Mitä on tarjolla lihaketjun tuottajille ja yrittäjille
  • Mitä toiveita ja tarpeita yrittäjillä

Lisätiedot ja ilmoittautuminen

Lue lisää ja iIlmoittaudu tapahtuman verkkosivuilla 17.11. klo 16 mennessä.

Lihat läheltä – ketju kuntoon

Katso Järjestäjän verkkosivu

Ruokaelämys alkaa tarinasta

9 joulukuun @ 09:00 – 11:30

Tervetuloa inspiroivaan webinaariin, jossa sukellamme ruokamatkailun tarinallistamiseen, asiakasymmärrykseen ja käytännön työkaluihin yritysten viestinnän tueksi.

Ohjelmassa kuulemme asiantuntijoita ja yritysedustajia, jotka avaavat näkökulmia ruokamatkailun kehittämiseen – niin alueellisen brändin, kansainvälisen houkuttelevuuden kuin Oulu2026-kulttuuripääkaupunkivuoden näkökulmasta.

Ohjelma:

9:00 Millaisia ovat alueellemme tulevat ruokamatkailijat? Kuusi asiakaspersoonaa. Minna Virkkula, Oulun ammattikorkeakoulu

9:15 Ruokamatkailun tarinallistaminen – case Arctic Food Lab, Anne Kalliomäki, Tarinakone

9:45 Materiaalipankki yritysten viestinnän tueksi, Matti Moller, Arctic Food Lab

10:00 Millaiselle alueemme ruokamatkailutarjonta näyttää kansainvälisen matkailijan silmin? Sari Kasvi, Business Oulu

10:20 Alfred Kitchen & Bar, vuoden 2025 ruokaelämys, Juha Eskelinen, Alfred Kitchen & Bar

10:45 Case Jättiläisenmaa, Iida Homanen, Arctic Giant Birdhouse Hotel Jättiläisenmaa

11:10 Oulu2026 on jo ovella: vinkit yrityksille, Pasi Ruuskanen, Arctic Food Lab

Lisätiedot

Paikka: Tapahtuma järjestetään etänä Zoom-alustalla. Tilaisuutta ei tallenneta.
Kohderyhmä: ruoka- ja matkailuyritykset Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa.

Tilaisuuden järjestää Arctic Food Plus -hanke (Euroopan maaseuturahasto), jonka toteuttavat Oulun ammattikorkeakoulu, Oulun kulttuurisäätiö ja Kajaanin ammattikorkeakoulu. Rahoituksen on myöntänyt Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus.

Lähiruokatreffit – Lähiruokahankinnoilla kohti huoltovarmuutta

7 marraskuun @ 09:30 – 14:30

Tervetuloa paikan päälle Leville tai etäyhteyksien päähän kuulemaan ja keskustelemaan lähiruoan merkityksestä osana huoltovarmuutta!

Ohjelma

9:30–10:00 Aamukahvit
10:00–10:10 Tervetuloa, erikoistutkija Johanna Leppälä, Luke, Lapin Ruoka 2-hanke
10:10–10:30 Maakunnan mahdollisuudet, kansanedustaja Mika Riipi
10:30–11:15 Lähiruoan edistäminen osana huoltovarmuutta, Virpi Kulomaa ja Juha-Pekka Sievänen, Huoltovarmuuskeskus
11:15–11:30 Lapin Ruoka 2 – tulokset ja tuotokset, projektipäällikkö Virpi Kumpula, Sodankylän kunta
11:30–11:45 Hullu Poro lähiruuan hyödyntäjänä, keittiötoimenjohtaja Timo Nieminen

11:45–12:45 Lähiruokalounas (omakustanteinen)

12:45–13:15 Ruokahuollon valmiussuunnittelu Lapin alueella, valmiuspäällikkö Juha Narkilahti, Lapin hyvinvointialue
13:15–13:45 Julkiset elintarvikehankinnat tukemaan kestävyystavoitteita, erityisasiantuntija Auli Väänänen, MMM
13:45–14:00 Loppumaljapuhe, ruokapalvelupäällikkö Merja Ahola, Sodankylän kunta
14:00–14:30 Vapaata keskustelua

Lisätiedot ja ilmoittautuminen

Tilaisuuden järjestää Lapin ruoka 2 -hanke (Julkisten keittiöiden hankintaosaaminen ja alueellinen yhteistyö paikallisen elintarviketuotannon ja -jalostuksen edistämiseksi), Sodankylän kunta ja Luonnonvarakeskus (Luke).

Lisätiedot: projektipäällikkö Virpi Kumpula, Sodankylän kunta, p.040 842 2731, virpi.kumpula(a)sodankyla.fi

Hotelli Hullu Poro

Rakkavaarantie 3
Sirkka, Levi, 99100

Lappia Living Labs -kumppanikahvila

9 lokakuun @ 14:00 – 17:00

Tervetuloa pohtimaan sivuvirtojen hyödyntämistä!

Kumppanikahvilan teemana kestävä tuotekehitys ja sivuvirtojen hyödyntäminen maatilalla tuotetuissa tuotteissa. Pureudutaan erityisesti tyrnin sivuvirtojen hyödyntämiseen.

Tapahtuma järjestetään Lappian Louen toimipisteessä.

Ilmoittautuminen 7.10.2025 mennessä Anna-Riikka Lavialle: anna-riikka.lavia(a)lappia.fi

Tilaisuuden järjestää Lappia Living Labs-hanke.

Hotelli Hullu Poro

Rakkavaarantie 3
Sirkka, Levi, 99100

Pitkien pöytien pidot -yhteisöllinen ruokatapahtuma

7 elokuun @ 16:30 – 18:00

Pitkien pöytien pidot on yhteisöllinen elämys, joka tuo yhteen paikallisen ruokakulttuurin ja yhdessäolon riemun.

Pitkien pöytien pitoihin voit tuoda omat evääsi tai nauttia paikallisten ravintoloiden antimia yhteisten pöytien ja valkoisten liinojen äärellä Vanhan Kurimon idyllisessä maalaismiljöössä. Ota mukaan kaverisi, työ- tai yhdistysporukkasi, perheesi tai tule itseksesi syömään yhdessä muiden kanssa. Istahda rennosti pöydän ääreen omien herkkujesi kanssa tai nauti lähiravintoloiden maukkaista noutoruoista.

Pöytäpaikat on valmiina 80 henkilölle, ja varmistat itsellesi pöytäpaikan etukäteen tapahtumaan ilmoittautumalla.
Voit tulla paikalle myös ilman pöytävarausta ja varautua tällöin esim. omalla viltillä piknikin tapaan.
Tapahtuma on kaikille avoin, ikärajaton ja pääsymaksuton.

Näin osallistut

  • Varmista istumapaikka pöydässä varaamalla paikka etukäteen ilmoittautumalla (linkki alempana)
  • Saavu paikalle mihin tahansa aikaan klo 16:30 alkaen
  • Herkut pitoihin voit kokata itse, hakea kaupasta tai kattauksen lähiravintoloista
  • Tuo mukanasi myös ruokajuomat (alkoholittomat), astiat ja aterimet
  • Poistuessasi huolehdi roskat ja astiat mukaasi, jotta alue pysyy viihtyisänä ”Tuo omat ruokasi ja vie omat roskasi, kiitos!”

Tapahtuman sivuilla lisätietoa paikallisten ravintoloiden tarjoamista lähiruoka-annoksista, joita voi tilata noudettavaksi tilaisuuteen. Lue lisätiedot tapahtuman sivulta!

Tapahtuma järjestetään yhteistyössä Suomussalmen kunnan, Vanhan Kurimon ja ProAgria Itä-Suomen / Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten Parasta paikallista pöytiin -hankkeen kanssa.

Lisätietoja

Kirsi Sahrman-Hauhia
MKN Itä-Suomi
kirsi.sahrman-hauhia(a)maajakotitalousnaiset.fi
050 5703039

Hotelli Hullu Poro

Rakkavaarantie 3
Sirkka, Levi, 99100

Makuseikkailu

24 syyskuun @ 08:00 – 27 syyskuun @ 22:00

Makuseikkailu on herkullinen ja seikkailunhaluinen tapahtuma, joka vie sinut pohjoisen ruokakulttuuriin.

Osana Oulu2026 Arctic Food Lab -ohjelmaa järjestetään Makuseikkailu Oulun keskustan ravintoloissa syyskuussa. Tämä tapahtuma kutsuu maistelemaan paikallisten tuottajien, ravintoloiden antimia – makuja, jotka ovat syntyneet arktisessa luonnossa ja valmistettu suurella intohimolla.

Tervetuloa mukaan tutustumaan tapahtumaan ja kehittämään sitä yhdessä! Lue lisää tapahtumasta!

Tapahtuman järjestää Arctic Food Lab: Pohjoisia makuja ja elämyksiä

Keruutapahtuma Muoniossa

27 kesäkuun @ 14:00 – 17:00

Tule mukaan keruutapahtumaan, jossa tutustutaan ja kerätään kauden satoa tuottavia keruutuotteita!

Keruutapahtuma järjestetään Muoniossa pe 27.6. klo 14-17, säävarauksella eli vain pouta- tai aurinkoisella säällä. Hanke tarjoaa kumppanikahvit luonnon helmassa ja nopeimmille ilmoittautuneille kyydin keruupaikalle. Oma keruukori, sääskihattu ja säänmukaiset vaatteet mukaan, ei hajusteita eikä hyttysmyrkkyjä.

Ilmoittaudu ennakkoon:

jenni.sjoman(a)lappia.fi
puh. 040 167 6599

Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke.

Hotelli Hullu Poro

Rakkavaarantie 3
Sirkka, Levi, 99100

Lähikalaa ravintoloihin -tapahtuma

21 elokuun @ 10:00 – 13:30

Millaisia lähikaloja ja kalatuotteita Perämeren alueella on saatavilla? Kuinka lisäämme kotimaisen kalan arvostusta ja käyttöä ravintoloissa ja matkailupalveluissa?

Tervetuloa kuulemaan ja keskustelemaan kala-alan kehittämisestä. Lopuksi maistellaan ja tutustutaan kala”kebuslicen” käyttöön ravintolassa.

Puheenvuorot on mahdollista kuunnella etäyhteydellä. Tilaisuus on maksuton ja suunnattu ravintola-, matkailu- ja kala-alan yrityksille ja toimijoille sekä kalastajille ja aiheesta kiinnostuneille.

Ohjelma

  • Haukea pataan – Iijoen hauenkalastushanke, Virpi Keränen, Micropolis Oy
  • Kalan käyttö Perämeren alueen ammattikeittiöissä ja yrityksissä: Lähikalaa lautaselle –hankkeen tulokset, Mervi Tiermas, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset
  • Lähikalatuotteiden tunnetuksi tekeminen, Esa Rastas, Ukkomaiva-hanke, Ammattiopisto Lappia
  • Kokemuksia hauen ja kotimaisen kalan käytön lisäämisestä ravintoloissa, keittiömestarin puheenvuoro
  • Kalankäsittelyopastusta ammattikeittiöille ja kiinnostuneille
  • Maistellaan kala”kebuslicea”

Muutokset mahdollisia. 

Tapahtumapaikka

Villa Kauppila
Kauppilantie 12
91100 Ii

Tilaisuuden järjestää Oulun Maa- ja kotitalousnaiset/Lähikalaa lautaselle-, Ammattiopisto Lappia/Ukkomaiva– ja Iin Micropolis Oy/Haukea pataan -hankkeet.

Paikallinen elintarviketuotanto ruokaturvan rakentajana

4 syyskuun @ 13:00 – 15:00

Miksi on tärkeää, että alueellamme on paikallista ruoantuotantoa? Mitä ruokaturvan kehittäminen vaatii?

Tervetuloa webinaariin viettämään suomalaisen ruoan päivää ja kuulemaan asiantuntija- ja yrityspuheenvuoroja Suomesta ja Ruotsista sekä keskustelemaan lisää! 

Ohjelma

  • Kriisivalmius ja ruoka – kuinka Ruotsin Norrbottenissa opitaan rajat ylittävästä yhteistyöstä, asiantuntija David Ström, alueellinen valmius
  • Kuinka viljelijä voi kehittää resilienssiä ja taloudellista kannattavuutta kriisitilanteissa, MTK Pirkanmaa, Huoltovarmuus on kannattavuutta -hanke
  • Huoltovarmuustilana toimiminen, Jari Junno, Ojantakasen maatila
  • Varautuminen maataloudessa – uusi kurssimateriaali ruotsalaisille maanviljelijöille, Håkan Landström ja Pelle Johansson, Hushållningssällskapet

Tilaisuus on maksuton ja sen järjestää etäyhteydellä ClimateFood-hanke, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset, Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten ja Lapin ammattikorkeakoulu. Hanketta rahoittaa Interreg Aurora. Lisätietoja tapahtuman sivulta.