Lapin elintarviketalo

Blog

  • Valtakunnallinen Lähiruokapäivä

    Valtakunnallinen Lähiruokapäivä

    11.9.2021 @ 08:00 – 20:00

    Osta tilalta! -päivä on nyt Lähiruokapäivä! Lähiruokapäivä jatkaa siitä, mihin viitenä aiempana vuotena järjestetty Osta tilalta -päivä jäi: se kutsuu ihmisiä tutustumaan lähiruoan tuottajiin sekä maaseudun muihin toimijoihin, matkailu- ja elämyspalveluihin sekä erilaisiin yhdistyksiin – martoista metsästysseuroihin. Kyseessä on siis oikea maaseudun avointen ovien tapahtuma. Tervetuloa vierailulle Lähiruokapäivänä!

    Valtakunnallisen Lähiruokapäivän tapahtumista Lapissa ja muualla Suomessa voit lukea lisää tapahtuman nettisivuilta ostatilalta.fi.

    Rovaniemellä Lähiruokapäivää juhlitaan osana Rovaniemen Sadonkorjuumarkkinoita.
    Kemijärvellä tapahtumapaikkana Mokkatupa.

    Olet tervetullut järjestämään myös oman Lähiruokapäivän tapahtuman kotitilallasi. Ilmoittaudu siis rohkeasti mukaan tapahtuman nettisivuilla! Osallistuva tila tai yritys vastaa kaikista järjestelyistä itse, mutta esimerkiksi naapurin kanssa voi tehdä yhteistyötä ja kutsua heidät vaikka myymään omia tuotteitaan.

    Lisätietoja voit kysyä:
    Heidi Kohtala, Maaseutuverkostopalvelut
    heidi.kohtala(at)ruokavirasto.fi
    050-524-0318

  • Fermentointi elintarvikkeissa ja ruokateollisuudessa

    7.9.2021 @ 16:30 – 18:30

    FERMENTOINNIN ROOLI RUOKAJÄRJESTELMÄN TUTKIMUKSESSA
    Luennoitsija Minna Kahala, Luke

    Webinaari sisältää tietoa mm. seuraavista aiheista:

    • maitohappobakteerit starttereina,
    • palko- ja viljakasvipohjaiset fermentoidut tuotteet,
    • fermentoinnin vaikutukset tuotteen laatuun ja ravintoarvoon,
    • fermentointi kestävänä ruoan prosessoinnin muotona,
    • fermentointi ja suoliston terveyttä tukeva ruokavalio

    Luento on ilmainen, ja sen tarjoaa EU-rahoitteinen Luonnoneväshanke. Luennolle voi osallistua joko paikan päällä Etelä-Savon ammattiopistolla, Mikkelissä tai vaihtoehtoisesti Teamsissä.

    Tapahtuman esite
    Ilmoittautuminen FORMS-lomakkeella

    Luonnoneväistä elinvoimaa Etelä-Savoon – oppimisympäristön kehittäminen -hanke

    +358 40 4807 994

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

    Etelä-Savon ammattiopisto

    Otavankatu 4
    Mikkeli, Suomi
    Näytä Tapahtumapaikka WWW-sivusto
  • Lapinlehmän maidon jatkojalostuksen työpaja

    Lapinlehmän maidon jatkojalostuksen työpaja

    18.11.2021 @ 08:00 – 19.11.2021 @ 16:00

    Tuotekehitystä meijeriammattilaisen opastuksella

    Nyt on tulossa oivallinen tilaisuus oppia uutta lapinlehmän maidon jatkojalostuksesta Lappari-elinkeino -hankkeen lapinlehmän maidon tuotekehityksen työpajassa! Kaksipäiväisen koulutuksen tarkoituksena on perehtyä hapanmaitotuotteiden valmistuksen perusteisiin.

    Työpajassa päästään maidonkäsittelyssä tositoimiin eli valmistetaan lapinlehmien raakamaidosta jugurtteja, piimää, rahkaa, viiliä ja muita hapanmaitotuotteita.

    Työpajan teoria-aiheina ovat muun muassa jalosteisiin tulevan maidon peruskäsittely, maitotuotteiden laatutekijät ja omavalvonta. Kurssipäivien päätteeksi toteutettavassa tuotekehityksen ideariihessä pohditaan omien mahdollisten tuotteiden kehittämistä ja markkinointia.

    Työpaja pidetään Ammattiopisto Lappian Tornion toimipaikassa 18.-19.11.2021 ja sen vetäjänä toimii elintarviketieteiden maisteri, meijerialan asiantuntija Johanna Aho. Työpajapäivien ohjelma ja kurssipaikan tarkemmat tiedot lähetetään ilmoittautuneille lokakuussa.

    Mukaan pääsee 15 ensiksi ilmoittautunutta. Muutama henkilö otetaan myös varapaikoille. Työpajapäiviin osallistuminen on maksutonta.

    Ilmoittaudu mukaan tästä.

    Jatkokurssi vuoden 2022 alkupuolella.

    Tapahtuman järjestää Lapinlehmään perustuvan erikoistumisen mahdollisuudet osana pohjoisia elinkeinoja -hanke, jota toteuttavat yhteistyössä Lapin yliopiston Arktinen keskus, Luonnonvarakeskus sekä Ammattiopisto Lappia. Seuraa hankkeen ilmoittelua Facebook-ryhmässä: https://www.facebook.com/groups/1469162343116622/

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Ritva Pesonen, AO Lappia,
    p. 040 670 3508,
    email: ritva.pesonen@lappia.fi

    Anne Tuomivaara,
    p. 040 4844160,
    email: anne.tuomivaara@ulapland.fi

  • Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Rovaniemi

    Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Rovaniemi

    23.11.2021 @ 09:00 – 15:00

    Lappi Luxus -hanke järjestää liiketoiminnan työpajan Rovaniemen alueen luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille. Yrittäjät myös muualta maakunnasta ovat tervetulleita. Tiistain 23.11.2021 teemoina ovat asiakassuhteet ja markkinointi sekä verkostoituminen ja tuotekehitys Lisätietoja: https://www.facebook.com/groups/2737509689606478/events

    Lappi Luxus -hankkeessa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta. Yritykset kehittävät uusia palveluja ja tuotteita, joissa huomioidaan paikallisuus, luonnonmukaisuus ja ekologisuus. Verkoston ja tuotekehityksen avulla vahvistetaan yritysten liiketoimintaa sekä lappilaisen matkailun ympärivuotista vetovoimaa. Hanketta toteuttaa Rovaniemen koulutuskuntayhtymä.

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Solja Upola, solja.upola(at)redu.fi

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

  • Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Rovaniemi

    Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Rovaniemi

    9.11.2021 @ 09:00 – 15:00

    Lappi Luxus -hanke järjestää liiketoiminnan työpajan Rovaniemen alueen luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille. Yrittäjät myös muualta maakunnasta ovat tervetulleita. Tiistain 9.11.2021 teemoina ovat kannattava liiketoiminta ja taloudenhallinta sekä vastuullinen liiketoiminta ja arvolupaus. Lisätietoja: https://www.facebook.com/groups/2737509689606478/events

    Lappi Luxus -hankkeessa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta. Yritykset kehittävät uusia palveluja ja tuotteita, joissa huomioidaan paikallisuus, luonnonmukaisuus ja ekologisuus. Verkoston ja tuotekehityksen avulla vahvistetaan yritysten liiketoimintaa sekä lappilaisen matkailun ympärivuotista vetovoimaa. Hanketta toteuttaa Rovaniemen koulutuskuntayhtymä.

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Anne Liedes, anne.liedes(at)redu.fi

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

  • Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Tunturi-Lappi

    Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Tunturi-Lappi

    12.10.2021 @ 09:00 – 13.10.2021 @ 15:00

    Lappi Luxus -hanke järjestää liiketoiminnan työpajan Tunturi-Lapin alueen luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille. Tiistain ja keskiviikon 12.-13.10. teemoina ovat vastuullinen liiketoiminta ja arvolupaus sekä verkostoituminen ja tuotekehitys. Lisätietoja: https://www.facebook.com/groups/2737509689606478/events

    Lappi Luxus -hankkeessa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta. Yritykset kehittävät uusia palveluja ja tuotteita, joissa huomioidaan paikallisuus, luonnonmukaisuus ja ekologisuus. Verkoston ja tuotekehityksen avulla vahvistetaan yritysten liiketoimintaa sekä lappilaisen matkailun ympärivuotista vetovoimaa. Hanketta toteuttaa Rovaniemen koulutuskuntayhtymä.

    (Lisätietoa: Minna Sipponen ja Teija Tekoniemi-Selkälä)

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Minna Sipponen, minna.sipponen(at)lapinamk.fi
    Teija Tekoniemi-Selkälä, teija.tekoniemi-selkala(at)lapinamk.fi

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

  • Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Itä-Lappi

    Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Itä-Lappi

    21.9.2021 @ 09:00 – 15:00

    Lappi Luxus -hanke järjestää Liiketoiminnan jalkauttamisen työpajan Pyhä-Luoston ja Itä-Lapin alueen luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille. Tiistaina 21.9. päivän teemoina ovat vastuullinen liiketoiminta ja arvolupaus sekä verkostoituminen ja tuotekehitys. Lisätietoja: https://www.facebook.com/groups/2737509689606478/events

    Lappi Luxus -hankkeessa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta. Yritykset kehittävät uusia palveluja ja tuotteita, joissa huomioidaan paikallisuus, luonnonmukaisuus ja ekologisuus. Verkoston ja tuotekehityksen avulla vahvistetaan yritysten liiketoimintaa sekä lappilaisen matkailun ympärivuotista vetovoimaa. Hanketta toteuttaa Rovaniemen koulutuskuntayhtymä.

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Minna Sipponen, minna.sipponen(at)lapinamk.fi
    Teija Tekoniemi-Selkälä, teija.tekoniemi-selkala(at)lapinamk.fi

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

    Pyhä-Luoston luonto- ja kulttuurikeskus Naava

    Luontotie 1
    Pyhätunturi, 98530     + Google Map
  • Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Ylä-Lappi

    Lappi Luxus -hankkeen liiketoiminnan työpaja, Ylä-Lappi

    21.9.2021 @ 09:00 – 22.9.2021 @ 15:00

    Lappi Luxus -hanke järjestää liiketoiminnan työpajan Inarin ja Ylä-Lapin alueen luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille. Tiistain ja keskiviikon 21.-22.9. teemoina ovat kannattava liiketoiminta ja taloudenhallinta sekä asiakassuhteet ja markkinointi. Lisätietoja: https://www.facebook.com/groups/2737509689606478/events

    Lappi Luxus -hankkeessa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta. Yritykset kehittävät uusia palveluja ja tuotteita, joissa huomioidaan paikallisuus, luonnonmukaisuus ja ekologisuus. Verkoston ja tuotekehityksen avulla vahvistetaan yritysten liiketoimintaa sekä lappilaisen matkailun ympärivuotista vetovoimaa. Hanketta toteuttaa Rovaniemen koulutuskuntayhtymä.

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Anne Liedes, anne.liedes(at)redu.fi
    Solja Upola, solja.upola(at)redu.fi

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

    Star Arctic Hotel

    Ylämajantie 1
    Saariselkä, 99830     + Google Map
  • Lappi Luxus -hankkeen alueellinen työpaja, Itä-Lappi

    Lappi Luxus -hankkeen alueellinen työpaja, Itä-Lappi

    7.9.2021 @ 09:00 – 15:00

    Lappi Luxus -hanke järjestää liiketoiminnan työpajan Pyhä-Luoston ja Itä-Lapin alueen luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille. Tiistain 7.9. teemoina ovat kannattava liiketoiminta ja taloudenhallinta sekä asiakassuhteet ja markkinointi. Lisätietoja: https://www.facebook.com/groups/2737509689606478/events

    Lappi Luxus -hankkeessa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta. Yritykset kehittävät uusia palveluja ja tuotteita, joissa huomioidaan paikallisuus, luonnonmukaisuus ja ekologisuus. Verkoston ja tuotekehityksen avulla vahvistetaan yritysten liiketoimintaa sekä lappilaisen matkailun ympärivuotista vetovoimaa. Hanketta toteuttaa Rovaniemen koulutuskuntayhtymä.

    Lisätietoja tapahtumasta:
    Anne Liedes, anne.liedes(at)redu.fi
    Solja Upola, solja.upola(at)redu.fi

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

    Pyhä-Luoston luonto- ja kulttuurikeskus Naava

    Luontotie 1
    Pyhätunturi, 98530     + Google Map
  • Lappilaisen saunaelämyksen jäljillä -työpaja yrityksille

    Lappilaisen saunaelämyksen jäljillä -työpaja yrityksille

    26.8.2021 @ 08:30 – 15:00

    Saunatyöpajassa käsitellään saunatuotteen rakentamista kokonaisvaltaisesti elämyksellisyyden, vastuullisuuden ja terveysvaikutusten näkökulmasta. Työpaja järjestetään Tonttulan Elämyskylässä Levillä 26.8. Työpaja on tarkoitettu lappilaisille luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yrityksille ja mukaan mahtuu enintään 30 osallistujaa. Tilaisuuden luento-osuuteen klo 9.00-10.45 voi osallistua myös Microsoft Teamsin välityksellä (osallistujamäärään ei rajoitusta). Tapahtuma on maksuton.

    Lisätietoja tapahtumasta ja ilmoittautumislinkki löytyy osoitteesta Kideve.fi
    Ilmoittautuminen 24.8 mennessä.

    Tilaisuus järjestetään kahden hankkeen yhteistyönä:

    1) Kideve Elinkeinopalveluiden (Kittilän kunta) Kasvua kestävästä matkailusta –hanke, jonka yhtenä tavoitteena on nostaa alueen toimijoiden osaamista kestävän ja vastuullisen matkailun teemoista sekä tähän liittyvien vähähiilisten palvelutuotteiden kehittämisessä sekä

    2) Lapin koulutuskeskus REDUn ja Lapin Ammattikorkeakoulun Lappi Luxus –hanke, jossa tuetaan lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitetään matkailun ympärivuotisuutta.

    Hankkeet saavat EAKR -rahoitusta Kestävää kasvua ja työtä 2014 – 2020 Suomen rakennerahasto-ohjelmasta. Rahoittava viranomainen on Lapin liitto.

    Tapahtuma on maksuton

    Kideve Elinkeinopalvelut

    Rovaniemen koulutuskuntayhtymä, REDU

    Tonttulan Elämyskylä

    Palosaarentie 30
    Köngäs, 99140     + Google Map