Avainsana: liiketoiminta

Makuseikkailu

24 syyskuun @ 08:00 – 27 syyskuun @ 22:00

Makuseikkailu on herkullinen ja seikkailunhaluinen tapahtuma, joka vie sinut pohjoisen ruokakulttuuriin.

Osana Oulu2026 Arctic Food Lab -ohjelmaa järjestetään Makuseikkailu Oulun keskustan ravintoloissa syyskuussa. Tämä tapahtuma kutsuu maistelemaan paikallisten tuottajien, ravintoloiden antimia – makuja, jotka ovat syntyneet arktisessa luonnossa ja valmistettu suurella intohimolla.

Tervetuloa mukaan tutustumaan tapahtumaan ja kehittämään sitä yhdessä! Lue lisää tapahtumasta!

Tapahtuman järjestää Arctic Food Lab: Pohjoisia makuja ja elämyksiä

Uuden sadon tuotekehitystyöpaja

18 elokuun @ 13:00 – 18:00

Sadonkorjuun sesonki kutsuu – tule kehittämään tulevaisuuden ruokainnovaatioita!

Tervetuloa avoimiin työpajoihin, joissa valmistetaan tämän hetken trendituotteita ja etsitään ideoita
tulevaisuuden liiketoimintaan. Työpajojen yhteydessä järjestetään myös tietoisku, jonka pääteemana
on pakastekuivaus – yksi tämän hetken kuumimmista trendeistä!

Säilyke- ja LisäarvoBAR-hankkeet tarjoavat kolme inspiroivaa työpajaa:

Työpaja 1: Uutta tietoa fermentoinnista
Tutustu teollisiin mikrobeihin, joiden avulla fermentointi on nopeaa ja tasalaatuista.
Teemoina:

  • Mikrobiologinen tuoteturvallisuus
  • Valmistustekniikka
  • Trendituotteet: hapatetut villivihannekset, sienet, kimchi, kombuts

Työpaja 2: Turvalliset ja säilyvät säilykkeet
Opit optimoimaan säilykkeiden valmistusprosessin ilman kompromisseja maussa tai
turvallisuudessa.
Trendit:

  • Retkipurkkiruoat
  • Artesaanituotteet kalasta, lihasta ja kasviksista

Työpaja 3: Pakastekuivaus
Pakastekuivaus on nyt pinnalla! Tule kokeilemaan ja kehittämään tuotteita, joilla on pitkä säilyvyys ja
korkea laatu.
Trendit:

  • Matkamuistot
  • Retkiruoat
  • Kuivatut luonnonyrtit

Viikolla 37 (8.-12.9.2025) järjestettävään jatkotyöpajaan ilmoittautuminen:

Pertti Moilanen
040 6601327
pertti.moilanen(a)redu.fi

Työpajan järjestää Säilyke– ja LisäarvoBAR -hankkeet.

REDU Elintarvike

Jänkätie 1
Rovaniemi, 96300
Tapahtumapaikan verkkosivu

Kerääjätapahtuma Enontekiön Vuontisjärvellä

28 kesäkuun @ 09:00 – 17:00

Tervetuloa kaikille avoimeen kerääjätapahtumaan klo 13-17. Aamupäivällä järjestetään kerääjäkoulutukseen liittyvä keruutapahtuma, johon on oma ennakkoilmoittautuminen.

Kerääjätapahtuma toimii linkkinä raaka-aineiden kerääjien ja ostajien välillä.

Ilmoittautuminen

Ilmoittautumiset pelkkään tapahtumaan 25.6. mennessä s-postitse osoitteeseen: anna-riikka.lavia(a)lappia.fi.

Tapahtumapaikka

Proksintie 40
99410 Vuontisjärvi
Enontekiö

Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke ja Lappian luonnontuotealan opettajat ja opiskelijat. Mukana myös Enontekiön kotiseutuyhdistys ry.

Luonnontuotteet tukkuun

6 kesäkuun @ 09:00 – 11:30

Tervetuloa luonnontuotealan yrityksille suunnatulle vierailulle Kasvishoviin / Palvelutukku Pohjoiseen!

Vierailulla pääset esittelemään omia tuotteitasi tukun henkilökunnalle, ja saat tilaisuuden avata uusia myyntikanavia tuotteillesi. Esiteltävät tuotteet voivat olla vielä kehitysasteella – tukun ammattilaiset osaavat auttaa sinua eteenpäin tuotekehityksessä. Tämä on loistava tilaisuus myös alan opiskelijoille päästä testaamaan kehittämiään tuotteitaan. 

Ohjelma

klo 9.00 Tervetuloa Kasvishoviin ja Palvelutukku Pohjoiseen! 
•    yrityksen esittely
•    kierros tukun tiloissa
klo 10.00 Kahvit ja keskustelua 
klo 10.30 Luonnontuoteyrittäjien tuote-esittelyt 
•    ota mukaasi yksi tai useampi esiteltävä tuote (luonnontuotteista valmistettu)
•    tukun ammattilaiset kiertävät tutustumassa tuotteisiin 
klo 11.30 Tilaisuus päättyy

Tilaisuus on yrittäjille maksuton. Osallistumismäärä on rajattu tilaisuuden luonteen vuoksi.

Tapahtuman järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke.

REDU Elintarvike

Jänkätie 1
Rovaniemi, 96300
Tapahtumapaikan verkkosivu

Pajalan markkinat

4 heinäkuun @ 10:00 – 6 heinäkuun @ 17:00

Norbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat järjestetään jälleen Pajalassa heinäkuun alussa.

Lisätietoja markkinoista löytyy täältä.

Olethan huomannut myös opintomatkan, jossa pääkohteena on Pajalan markkinat. Lisätietoja opintomatkasta tapahtumakalenterista ja suoraan tapahtuman sivulta.

REDU Elintarvike

Jänkätie 1
Rovaniemi, 96300
Tapahtumapaikan verkkosivu

Opintomatka Pajalan markkinoille

4 heinäkuun @ 10:00 – 6 heinäkuun @ 14:00

Lähde mukaan inspiroivalle opintomatkalle, jonka pääkohteena on Norrbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat, Pajalan markkinat!

Tervetuloa opintomatkalle tutustumaan Pohjois-Ruotsin mahdollisuuksiin! Pääkohteenamme ovat Norrbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat Pajalassa, joita on järjestetty jo 1700-luvulta lähtien. Näillä markkinoilla vierailee vuosittain n. 50 000 kävijää kolmen päivän aikana. Opintomatkalla pääsemme tutustumaan markkinoiden tarjontaan ja mahdollisuuksiin Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueiden elintarvikealan yritysten kanssa. Lue lisää Pajalan markkinoista.

Matkaohjelma

Lähtö perjantaina 4.7. Oulusta. Menomatkalla pysähdymme Tervolassa, Louen kyläkaupalla, sekä Louen Maaseudun Osaamiskeskuksessa. Näiden pysähdysten jälkeen vierailemme Rovaniemen koulutuskuntayhtymä Redulla, ja yöksi ajamme majoittumaan Pelloon.  

Lauantaina 5.7. vietämme päivän Pajalassa.
Hankkeilla on yhteinen esittelypiste markkinoilla, ja hankehenkilöstöllä on mahdollisuus maistattaa Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueiden yritysten ruokatuotteita sekä kerätä palautetta markkinaväeltä. Pisteelle mahtuu myös muutama yritys maistattamaan omia tuotteitaan, mutta pisteellä ei saa myydä. Yöksi ajamme Kukkolaforsenille, jossa voi majoittua hotellihuoneisiin tai mökkiin.  

Sunnuntaina 6.7. aamiaisen jälkeen saamme lyhyen esittelykierroksen Kukkolaforsenilla ja pääsemme keskustelemaan yhteistyömahdollisuuksista. Takaisin Oulussa olemme noin klo 14 aikaan.  

Lisätiedot ja ilmoittautuminen

Ari-Pekka Juuso
Yritys- ja elintarvikeasiantuntija
puh. 050 4337868
ari-pekka.juuso(a)maajakotitalousnaiset.fi

Opintomatkan järjestävät Parasta paikallista pöytiin ja ClimateFood -hankkeet.  

REDU Elintarvike

Jänkätie 1
Rovaniemi, 96300
Tapahtumapaikan verkkosivu

Maksuttomat klinikkakoulutukset lappilaisille yrityksille – Palvelumuotoilu

3 kesäkuun @ 09:00 – 12:00

Strategista kasvua muutoksessa -hankkeen keskeisenä tavoitteena on vahvistaa lappilaisten pk-yritysten johdon ja henkilöstön osaamista. Osana hankkeen palveluita järjestämme kolme klinikkaa huhti-kesäkuussa 2025. Koulutukset koostuvat yhteisistä tilaisuuksista yrityksille ja henkilökohtaisista sparrauksista.  

Palvelu on täysin maksuton, mutta palvelun arvo lasketaan yritykselle de minimis -tueksi. Lisätietoja de minimis -tuesta.

Palvelumuotoilu innovaatioiden tukena -asiakaslähtöisiä menetelmiä kehitystyöhön

Palvelumuotoilu innovaatioiden tukena on käytännönläheinen valmennuskokonaisuus, joka tarjoaa
lappilaisille yrittäjille, pk-yrityksille ja kehitystyötä tekeville työntekijöille selkeät työkalut asiakaslähtöiseen kehittämiseen. Opit, miten tunnistat asiakkaidesi todelliset tarpeet, testaat ideoita nopeasti ja tuot palvelumuotoilun mainiot menetelmät osaksi yrityksesi arkea.

Lisätietoa koulutuksen sisällöstä ja ohjelmasta löydät tästä.

Missä ja milloin

Tiistaina 3.6.2025 klo 9:00-12:00.
Rovaniemellä, Y_Northilla ja etänä.
Valmennuksen toteuttaa Emmi Harjuniemi, Muutostoimisto Kuohu.

Ilmoittautuminen

Koulutukset järjestää Strategista kasvua muutoksessa (ESR+ -hanke) – ely – ELY-keskus -hanke.

Lisätietoja

Minja Murtomaa
projektikoordinaattori
etunimi.sukunimi@ely-keskus.fi
029 503 7850

Maksuttomat klinikkakoulutukset lappilaisille yrityksille – Digitalisaation hyödyntäminen

7 toukokuun @ 09:00 – 12:00

Strategista kasvua muutoksessa -hankkeen keskeisenä tavoitteena on vahvistaa lappilaisten pk-yritysten johdon ja henkilöstön osaamista. Osana hankkeen palveluita järjestämme kolme klinikkaa huhti-kesäkuussa 2025. Koulutukset koostuvat yhteisistä tilaisuuksista yrityksille ja henkilökohtaisista sparrauksista.  

Palvelu on täysin maksuton, mutta palvelun arvo lasketaan yritykselle de minimis -tueksi. Lisätietoja de minimis -tuesta.

Digitalisaation hyödyntäminen

Digitalisaatio tarjoaa valtavasti mahdollisuuksia, kun sitä osaa hyödyntää oikein. Tässä
käytännönläheisessä klinikkakokonaisuudessa yhdistyvät inspiroiva yhteisvalmennus ja
yrityskohtaiset sparraukset, joiden avulla rakennat osaamista, löydät uusia näkökulmia ja viet
kehittämistoimet käytäntöön.

Lisätietoja ja tarkempi ohjelma löytyy tästä.

Missä ja milloin

Keskiviikkona 7.5.2025 klo 9-12.
Etäkoulutus.
Klinikan toteuttaa strategia- ja designtoimisto Kuudes Helsinki.

Ilmoittautuminen

Koulutukset järjestää Strategista kasvua muutoksessa (ESR+ -hanke) – ely – ELY-keskus -hanke.

Lisätietoja

Minja Murtomaa
projektikoordinaattori
etunimi.sukunimi@ely-keskus.fi
0295 037850

Louen Maalaistori

24 toukokuun All day

Louen maalaistori järjestetään lauantaina 24.5.2025 Ammattiopisto Lappian Louen toimipisteellä. Laita päivämäärä ylös jo nyt!

Haluaisitko tuotteitasi myyntiin maalaistoritapahtumaan? Tervetuloa myyjäksi, oli tuotteesi sitten ryvässipuli, hillo, hunaja tai jokin käsityö – kaikki lähialueen tuotteet sopivat tapahtumaan!

Ilmoittaudu myyjäksi 22.4. mennessä!

Ilmainen myyntipöytä 10:lle ensimmäiselle! Ilmoittaudu myyjäksi 22.4. mennessä laura.kuismanen(a)lappia.fi

Lisätietoja

Lisätietoa tapahtumasta tulossa myöhemmin! Seuraa ilmoittelua! Luvassa mm. toritunnelmaa, asiaa sipuleista, taimi- ja lähiruokamyyntiä, poniratsastusta, lapinlehmiä ja paljon muuta.

Tapahtuman järjestää Lappia Living Labs -hanke.

REDU Elintarvike

Jänkätie 1
Rovaniemi, 96300
Tapahtumapaikan verkkosivu

Tuottajatreffit – luonnontuoteyrittäjät & ravintolat

13 toukokuun @ 12:00 – 15:00

Oletko Lapissa toimiva luonnontuotealan yrittäjä tai sellaiseksi aikova? Keräätkö marjoja, sieniä tai villiyrttejä yli omien tarpeiden?

Tule esittelemään valmiita tai kehitteillä olevia jalosteita tai keruutuotteita Lapin keittiömestareille Rovaniemelle! Lapin keittiömestareille tilaisuus tarjoaa hyvän mahdollisuuden tutustua kootusti alueemme arktisiin ja huippulaadukkaisiin luonnontuotteisiin ja jalosteisiin – mitä kaikkea näistä villeistä mauista saakaan loihdittua asiakkaiden lautasille?

Ohjelmaa

  • Asiantuntijan alustus päivän aiheeseen
  • Keittiömestarin puheenvuoro: Lapland Hotelsin Tero Mäntykangas tulee kertomaan, millaisia toiveita hänellä on kerääjille ja tuottajille.
  • Tilaisuuden toinen puolikas on varattu tuotteiden esittelyihin ja uusien yhteistyökuvioiden solmimiseen. 

Luonnontuotteiden jatkojalostajat ja kerääjät voivat varata paikan päältä esittelypöydän, jossa voivat tilaisuuden aikana esitellä tuotteitaan ja raaka-aineita.

Tilaisuuden alustuspuheenvuorot voi kuunnella myös etäyhteydellä. Tarkka ohjelma ja lisätiedot lähetetään ilmoittautuneille sähköpostilla vähintään viikkoa ennen tilaisuutta. Tilaisuuden järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke, jota rahoittaa Euroopan maaseuturahasto.

Lisätietoja

Marja Hannula
Projektipäällikkö, Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke
marja.hannula(a)metsakeskus.fi
050 562 9127

REDU Elintarvike

Jänkätie 1
Rovaniemi, 96300
Tapahtumapaikan verkkosivu