LAPPI LUXUS -hankkeessa (1.8.2019 – 31.12.2021) tuettiin lappilaisten luonnontuote-, hyvinvointi- ja matkailualan yritysten yhteistyötä ja elinvoimaa sekä kehitettiin matkailun ympärivuotisuutta. Hankkeessa koottiin yritysverkosto, jonka tavoitteena on yhtenäisen luonnontuote- ja matkailualan LAPPI LUXUS -liiketoimintamallin kehittäminen.
Luonnontuotealan kehittämisen ratkaisukirja on suunnattu luonnontuotealan yrittäjiksi opiskeleville ja jo yrittäjinä toimiville avuksi yrityksen tuotteistamiseen, kehittämiseen ja eteenpäin viemiseen.
Mettän Vilja -verkkosivulle on koottu meille lappilaisille rakkaat raaka-aineet ja niistä löydetty tieto on jaoteltu tuotekehitysprosessin mukaisiin tehtäviin. Etsimällä oman raaka-aineesi, etenemällä askeleittain ja tehtäviä suorittaen sinulla pitäisi lopputulemana olla idea uudesta luonnontuotteesta. Tutustu verkkosivuihin osoitteessa: www.mettanvilja.fi
Tervetuloa tutustumaan Lapin ammattikorkeakoulun ja Arktisen keskuksen biolaboratorioon omalta tietokoneelta käsin. Oheisen linkin avulla voit sukeltaa Biolabraan ja kulkea siellä Google Street View -tyyppisesti. Hiiren rullasta voi zoomata yksityiskohtiin.
Oletko Lapissa toimiva luonnontuotealan yrittäjä tai sellaiseksi aikova? Keräätkö marjoja, sieniä tai villiyrttejä yli omien tarpeiden?
Tule esittelemään valmiita tai kehitteillä olevia jalosteita tai keruutuotteita Lapin keittiömestareille Rovaniemelle! Lapin keittiömestareille tilaisuus tarjoaa hyvän mahdollisuuden tutustua kootusti alueemme arktisiin ja huippulaadukkaisiin luonnontuotteisiin ja jalosteisiin – mitä kaikkea näistä villeistä mauista saakaan loihdittua asiakkaiden lautasille?
Ohjelmaa
Asiantuntijan alustus päivän aiheeseen
Keittiömestarin puheenvuoro: Lapland Hotelsin Tero Mäntykangas tulee kertomaan, millaisia toiveita hänellä on kerääjille ja tuottajille.
Tilaisuuden toinen puolikas on varattu tuotteiden esittelyihin ja uusien yhteistyökuvioiden solmimiseen.
Luonnontuotteiden jatkojalostajat ja kerääjät voivat varata paikan päältä esittelypöydän, jossa voivat tilaisuuden aikana esitellä tuotteitaan ja raaka-aineita.
Tilaisuuden alustuspuheenvuorot voi kuunnella myös etäyhteydellä. Tarkka ohjelma ja lisätiedot lähetetään ilmoittautuneille sähköpostilla vähintään viikkoa ennen tilaisuutta. Tilaisuuden järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke, jota rahoittaa Euroopan maaseuturahasto.
Valmistaudutaan keruukauteen ja etsitään uusia potentiaalisia raaka-aineiden arvoaineita. Tule kuulemaan tietoa ja kokemuksia hillan siemenöljyn puristamisesta mekaanisesti. Pääsemme käytännössä myös testaamaan mekaanista siemenöljyn puristamista.
Alustajana Maalaispysäkki Arolan Mari Törmänen, joka opiskelee luontoalan erikoisammattitutkintoa Lappialla.
Voit tuoda omat kuivatut hillan siemenet tai hillan siemenmäskin. Kokeiluluontoisesti voimme puristaa muitakin siemeniä.
Ilmoittautuminen ennakkoon tarjoilujen vuoksi 27.3. mennessä jenni.sjoman(@)lappia.fi.
Tule kehittämään tuotteittesi ilmastoviisautta KIKE-työpajaan to 24.11.2022 klo 12 – 14.30 Zoomiin! Ilmoittaudu mukaan tällä lomakkeella. Ilmoittautumisesi jälkeen saat liittymislinkin sähköpostiisi. Osallistuminen on maksutonta. Työpajan toteuttaa Kiertotaloudesta lisää kilpailukykyä elintarvikevientiin (KIKE)-hanke.
Työpajan ohjelma:
Klo 12.00 – 12.30 Lisää tuottoa ja kannattavuutta Klo 12.30 – 14.00 Paranna kilpailukykyäsi – roadmap Klo 14.00 – 14.30 Edistä myyntiäsi – markkinakatsaus maailmalta
Ilmastoviisaan ruoan kysyntä maailmalla kasvaa. Saat KIKE-työpajassa opastusta tuotekehitykseen ja vientimarkkinoille menoon. Kuulet työpajassa Korkia Consulting Oy:n neuvot, kuinka voit luoda bio- ja kiertotalouden avulla suurempaa arvonlisää, myyntiä ja parempaa kannattavuutta.
Tuotekehittäjät Kamon Oy, Foodiq Oy, Luke ja Sivuvirtapörssi opastavat, miten voit konseptoida kuluttajien tällä hetkellä eniten haluamia ympäristöystävällisiä tuotteita. IhanParasta Mirka Olin kertoo, miten ilmasto-osaamisesta kannattaa viestiä, että yrityksesi tarjonta tulee tunnetuksi. KIKE-hanke raportoi tuoreimmasta markkinatilanteesta maailmalta, millainen on ilmastoviisaiden elintarvikkeiden tämän hetken kilpailutilanne ja mistä tuotteista on kysyntää.
Luonnontuotealan tutkimusseminaari järjestetään Mikkelissä 8.11.2022. Tilaisuuden pääteemoina ovat Ekologisen mallintamisen ja viljelyn hyödyt luonnontuotealan raaka-ainehankinnassa sekä Luonnontuotteiden lisäarvo ja uudet mahdollisuudet arvoketjuissa. Seminaariosuutta on mahdollista seurata myös verkossa. Seminaariesitysten lisäksi luonnontuotealan tutkimusta esitellään tapahtumassa postereilla.
Tapahtumaan voivat ilmoittautua ja osallistua myös muut kuin tutkijat. Luonnontuotealan tutkimusseminaariin on ilmoittauduttava ennakkoon tiistaihin 25.10. mennessä. Huomaa kuitenkin, että tapahtumaan varattu majoituskiintiö on voimassa 7.10. saakka. Majoitusvinkki on ohjelman ohessa. Etäosallistujiksi ilmoittautuneille lähetetään osallistumislinkki ennen seminaaria. Tapahtuman hintatiedot ovat nettisivujen ilmoittautumislomakkeessa. Pienet ohjelmamuutokset ovat mahdollisia. Paikat tapahtumaan täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä.
Tutkimusseminaarin jatkoksi Mikkelissä järjestetään valtakunnalliset Luonnontuotepäivät (seminaari ja retkeily) 9.-10.11.2022. Tästäkin lisätietoa verkkosivuilla https://www.aitoluonto.fi/tutkimusseminaari/
Tapahtuman järjestävät Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus yhteistyössä Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry:n, Arktiset Aromit ry:n ja Etelä-Savon ammattiopiston kanssa. Lisäksi hankkeina järjestämiseen osallistuvat Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – Ruokasektorin koordinaatio, ECODIVE – Metsien luonnontuotteet osana biotaloutta, Luonnontuotealan täydennyskoulutus, Arktisten kasvien taiga: terveyttä luonnosta sekä Luonnosta kestävästi ja vastuullisesti II.
Kuluttajaa kuunnellen -vuosiseminaarin järjestävät yhteistyössä valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke ja TEM Toimialapalvelut.
Aamupäivällä ohjelmassa on kuluttajanäkökulmasta lähiruoan, luomun ja luonnontuotteiden ajankohtaisia kuulumisia. Iltapäivällä kuullaan muun muassa leipomoteollisuuden ja luonnontuotteiden toimialakatsausten tuloksia.
Tapahtuma järjestetään etäyhteydellä. Ilmoittaudu viimeistään 29.11. osoitteessa: ty.fi/vuosiseminaari-0812
