Eväitä elämään – luonnollisesti Lapista (ELU)
Avainsana: lähiruoka
Kohti kestävää ruokajärjestelmää – Pohjois-Suomen verkostoitumistapaaminen
12 huhtikuun @ 10:00 – 16:00
Paikallista, uudistavaa ja kestävää tuotantoa – Tule keskustelemaan ja vahvistamaan kotimaisten toimijoiden verkostoa!
Kuinka sinä voisit osallistua reilumman ruoantuotannon rakentamiseen? Mitä tarvitaan, että ruokapöytään olisi helppoa rakentaa ilmastoviisaasti tuotettu ateria? Ruokajärjestelmän tulevaisuus edellyttää yhteistyötä ja kokonaisvaltaista rakenteiden ja toimintamallien muutosta. Kun tunnistamme toistemme taidot, tarpeet ja verkostot, voimme vaikuttaa asioihin laajemmin. Jos olet paikallinen ruuantuottaja tai etsit ruokajärjestelmän muutosta ajavaa verkostoa, meillä on varmasti yhdistäviä tekijöitä. Tervetuloa yhteiseen tapaamiseen ja työpajaan!
Tapaamisen aikana saat tutustua erilaisiin lähiruoan jakelun ja alkutuotannon malleihin, jotka toimivat luonnon ehdoilla ja voivat perustua esimerkiksi tuottajien ja kuluttajien kumppanuuksille. Pyrimme tunnistamaan yhteistyön mahdollisuuksia, ja keskustelemme myös liiketoiminnan kestävyydestä ruuantuotannossa. Luomme pohjaa yhteiselle, pidemmän tähtäimen toimintasuunnitelmalle. Tule sinäkin mukaan!
Alustava ohjelma
10:00 Aamukahvi
10.30 Avauspuheenvuorot
- Mikko Niipala – Agroekologian perusteet ja verkosto
- Irene Kuhmoinen – Ruokajärjestelmän resilienssi ja agroekologiaa
- Petri Leinonen – Yhteistyö ja yhteisöllisyys, omaehtoinen toiminta lappilaisella monimuototilalla
11:30 Keitä me olemme? Esittäytymiskierros
12.00 Omakustanteinen lounas
13.00 Elina Ovaskainen – Kestävä ja kannattava ruokajärjestelmä 2040 työryhmän kuulumiset
13.20 Mitä yhteistä meillä on? Ryhmätyöskentelyä
14.30 Kahvitauko
15.00 Katse tulevaan ja yhteistyön ensimmäiset askeleet? Fasilitoitua keskustelua
16:00 Vapaata seurustelua ja tutustuminen Louen maatilaan
Tilaisuuteen voi osallistua myös etänä.
Ilmoittauduthan viimeistään 8.4.
Yhteistyössä mukana:
Ilmastoviisas pohjoinen maaseutu eli ILIMA -hanke
Lisää luomua Lappiin -hanke
TILMA – tiedosta tekoihin Lapin maaseudulla -hanke
Kestävämpää lähiruokatuotantoa Lappian arktisessa yritysekosysteemissä -hanke
Yhteisömaatila -hanke
Lähiruoka & Luomu -messut
21 maaliskuun – 24 maaliskuun
Lähiruoka & luomu järjestetään 21.-24.3.2024 Kevätmessujen yhteydessä Helsingin Messukeskuksessa.
Lähiruoka & luomu -tapahtuma on omistettu suomalaisille pientuottajille, lähellä tuotetulle ruoalle sekä sertifioiduille luomutuotteille. Ostosten ja maistelun lomassa saat parhaat vinkit kokkailuun ja voit tutustua lähi- ja luomuruokaa tuottaviin yrityksiin ja pienyrittäjiin. Höysteenä saat aimo annoksen tietoa suorana tuottajilta ruoan vastuullisesta tuotannosta. Mukana olevien yritysten valikoimissa on lihatuotteita, juustoja, viljatuotteita, juureksia, perinneherkkuja, uusia proteiinilähteitä kuten hamppua sekä jäätelöä ja säilykkeitä.
Tapahtuma on yrityksille loistava tilaisuus markkinoida tuote- ja palveluvalikoimaansa sekä lisätä tunnettuutta. Uusien kontaktien solmiminen ja myynti osastolla ovat myös oleellinen osa viikonloppua. Lähiruoka & luomu -tapahtumassa jaetaan vuoden lähiruokateko -palkinto yrittäjälle, yhteisölle tai yksityiselle henkilölle. Palkinnon saaja on esimerkiksi tukenut hankintaratkaisuillaan alueellista työllisyyttä ja/tai toiminnallaan tiedottanut lähiruoan merkityksistä.
Lue lisää tapahtuman omilla nettisivuilla.
Lähiruoan kumppanikahvila
11 maaliskuun @ 13:00 – 16:00
Mihin ja kenelle lähiruokaa ja paikallisia palveluita voi myydä? Mistä löydämme uusia asiakkaita?
Maanantaina 11.3.2024 klo 13-16 Lähiruoan kumppanikahvilassa Louella (Kätkävaarantie 69) on teemana Vastuullisten lähiruokatuotteiden ja -palveluiden markkinat. Tule mukavaan porukkaan miettimään, mitkä ovat mahdolliset markkinat ja asiakkaat tuotteillesi ja palveluillesi!
Asiantuntijana mukana on Jarkko Lehtopelto Half Full Oy:sta. Jarkko on erikoistunut kestävään ruoantuotantoon ja hän on ollut mukana kehittämässä muun muassa yhteisömaatilatoimintaa. Jarkko auttaa meitä omien ja yhteisten bisnesideoiden jalostamisessa. Samalla on mahdollista kumppanustua uusien yhteistyökumppanien kanssa. Myös opiskelijat ovat tervetulleita. Kumppanikahvila alkaa alustuksella, johon on mahdollista osallistua myös etänä.
Ilmoittautumiset viimeistään perjantaina 8.3. Anna-Riikalle
anna-riikka.lavia(at)lappia.fi
Kestävämpää lähiruokatuotantoa Lappian arktisessa yritysekosysteemissä -hanke
Lähiruoan kumppanikahvila
29 helmikuun @ 14:00 – 17:00
Jos sinulla on liikeidea lähiruokaan tai luonnontuotteisiin liittyvästä tuotteesta tai palvelusta, niin tule kirkastamaan sitä kanssamme Lähiruuan kumppanikahvilaan Louelle to 29.2. klo 14-17. Muotoilutoimisto Arctic Factoryn asiantuntija auttaa työstämään ideoita selkeiksi konsepteiksi, jotta yhteistyökumppaneiden ja asiakkaiden löytäminen tai vaikka rahoituksen hakeminen on sinulle helpompaa. Samalla voimme miettiä, mitä kaikkea voisimme tehdä yhdessä.
Tervetuloa kahvittelemaan, ideoimaan ja keskustelemaan mukavaan porukkaan!
Työpajan alustuksen voit kuunnella myös etänä.
Ilmoittautumiset ja erikoisruokavaliot Anna-Riikalle viimeistään ma 26. helmikuuta:
anna-riikka.lavia(at)lappia.fi
Kestävämpää lähiruokatuotantoa Lappian arktisessa yritysekosysteemissä -hanke
Verkostoidu Lähiruoasta Levillä
15.9.2023 @ 11:30 – 15:00
Tilaisuus on lähiruoan tuottajille, ostajille, lähiruokaa kuljettaville ja muille aiheesta kiinnostuneille yrityksille suunnattu verkostoitumistilaisuus. Tilaisuudessa pohditaan yhdessä hyviä käytänteitä, lähiruoan ja -tuotteiden myyntiä ja voidaan ideoida yhteistyön muotoja. Voit tuoda tarjolle omia myytäviä tuotteitasi ja esitteitäsi.
Tilaisuuden järjestää Kideve Elinkeinopalvelut.
Tilaisuuden ohjelma:
11:30-12:00 kahvittelu paikan päällä osallistuville
12:00-12:15 Tervetuloa! Alkusanat, Kideve elinkeinopalvelut
12:15-12:30 Tiia Muotkavaara: Pohjoisesta luonnosta, keruuverkosto
12:30-12:45 Johanna Koivumaa, Tunturi-Lapin Leader: yritysten rahoitusmahdollisuudet
12:45-13:00 Kyllikki Kurki: Muonion Luotu Oy, yritysesittely ja käytännön kokemuksia
13:00-13:30 Anna-Riikka Lavia: Lappia ekosysteemihanke, Louen lähiruokapuoti ja Arctic Ice Cream Factory
13:30-13:45 Hanna-Riina Vuontisjärvi, Kolarin kunta: Luonnontuotealan Kasvukoordinaattori ja paikallinen osaajapankki
13:45-14:15 Iina Askonen, Original Lapland: ruokamatkailuhankkeen tulokset ja matkailuyritysten kokemuksia lähiruoan käytöstä
14:15-15:00 yhteistä keskustelua, verkostoitumista ja tuotteiden esittelyä
Tilaisuuteen voi osallistua myös etänä, Teams-linkki lähetetään osallistujille 14.9.2023 aikana.
Tilaisuus on maksuton ja tarjoilut sisältyvät tapahtumaan.
Tilaisuuden lisätiedot tapahtuman verkkosivuilta.
Kideve Elinkeinopalvelut
Ruokamatkalla Lappiin -tutustumismatka
17.8.2023 @ 11:00 – 18.8.2023 @ 17:00
Lämpimästi tervetuloa tutustumaan lappilaiseen lähiruokaan ja sen logistiikkaketjuihin elokuisella linja-automatkalla halki Lapin! Haluamme kutsua sinut, lähiruoan parissa toimivan ammattilaisen, verkostoitumaan laajemmin lappilaisiin toimijoihin.
Linja-automatka toteutetaan 17. – 18.8.2023 siten, että lähtö on torstaina 17.8. klo 09:00 Kittilän kunnantalolta ja paluu perjantaina 18.8. klo 18:00 samaan pisteeseen. Osallistujat huolehtivat itse Kittilään tulosta, kunnantalon parkkipaikalla on jonkin verran tilaa autoille ja Kittilän kylällä voi tarvittaessa yöpyä varsin huokeasti Hotelli Kittilässä tai Guesthouse Golden Goosessa, molemmat kävelymatkan päässä kunnantalolta.
Matkan aikana pysähdytään verkostoitumaan paikallisten lähiruoan parissa toimivien yrittäjien kanssa kahvitellen, lounastaen ja illallisella.
17.8. klo 11-13 Pyhällä, klo 14-15 Sodankylässä, klo 17-18 Ivalossa ja klo 20 alkaen Utsjoella, jossa majoitutaan.
18.8. siirrytään Norjan kautta Hettaan, jossa tilaisuus klo 13:30-14:30 sekä klo 16-17 Jerisjärvellä.
Reissun järjestää yhteistyössä Likiruoka- ja Lapin Ruoka -hankkeet. Hankkeiden kustannuksiin kuuluu linja-autokyyti, kahvitukset ja lounaat. Osallistujien omakustanteisiksi kuluiksi menevät saapuminen ja paluu Kittilään sekä yöpyminen Utsjoella (n. 100€/hlö).
Ilmoittautumiset pyydetään 14.8.2023 mennessä sähköpostilla laura.hokajarvi@kittila.fi ja lisätietoja reissusta saa myös puhelimitse p. 040 359 3659. Ilmoitathan samassa yhteydessä erikoisruokavaliot ja/tai allergiat sekä tiedon, jos et halua jakaa majoitusta kahden hengen huoneessa (yhden hengen huoneesta tulee pieni lisäkustannus). Paikkoja on rajallisesti.
Linja-auton reitti:
Lähiruoan tuottajat ja ostajat kaupantekoon! – toimijatreffit
17.5.2023 @ 11:00 – 16:00
Tervetuloa mukaan verkostoitumistapahtumaan, joka kokoaa yhteen lappilaiset lähiruoan tuottajat ja ostajat!
Päivän päätavoite on lähiruoan tuottajien ja ostajien tapaaminen ja tutustuminen. Tilaisuus on suunnattu erityisesti elintarvike- ja luonnontuotealan yrittäjille sekä ravintoloiden, keskuskeittiöiden ja kyläkauppojen edustajille. Tilaisuudessa järjestetään toimijatori, jossa ostajat voivat tuoda esille, minkälaisille tuotteille heillä olisi tarvetta, ja tuottajat voivat esitellä tuotteitaan ja toimintaansa.
Koko tilaisuuden ajan on auki myös Lähiruuan kumppanikahvila, jossa on tarjolla kahvia ja pullaa, sekä mahdollisuus vapaamuotoiseen verkostoitumiseen. Lisäksi tarjolla on asiantuntija-apua rahoitukseen ja yhteistyöhön liittyen, sekä lähiruuan logistiikkaan ja markkinointiin liittyvien sähköisten Lapinruokapiste.fi- ja Vaste-alustojen esittelyä.
Tapahtuma järjestetään Lapin ammattikorkeakoululla tilassa A214 (A-siipi, toinen kerros). Kumppanikahvila on auki alakerran kahvila Lumenissa.
Ilmoittautumisen yhteydessä on PowerPoint pohja, johon toivomme kaikkien täyttävän tiedot, että voimme jakaa ne osallistujille tilaisuuden jälkeen. Power Pointin avulla voitte esitellä lyhyesti toimintaanne. Linkki suoraan tiedostoon: https://tinyurl.com/ostajatmyyjat
Jos haluat ottaa tapahtumaan tuotemaistiaisia mukaan, voit varata niille paikan ilmoittautumislomakkeella. Jos taas tulet mukaan ostajan roolissa ja organisaatiossasi on käytössä hankintakalentereita, suosittelemme ottamaan ne mukaan, jotta voitte jakaa niiden kautta tietoa esimerkiksi siitä, millaisia tuotteita yleensä ostatte.
Tilaisuuteen otetaan mukaan ensimmäiset 40 ilmoittautunutta, joten ole nopea!
Tilaisuutta järjestämässä on laaja elintarvikealan verkosto.
Artesaaniruoan SM-kilpailut
17.10.2023 – 19.10.2023
Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään jo 8. kertaa – tänä vuonna Rovaniemellä 17.–19. lokakuuta. Kilpailu on avoin yrittäjille Suomesta, Ruotsista ja Norjasta. Tämän vuoden teemana on arktinen artesaaniruoka.
Artesaaniruoan SM-kilpailut on tarkoitettu pienille ruoka- ja elintarvikealan yrityksille, jotka jatkojalostavat elintarvikkeita paikallisista, kotimaisista raaka-aineista, käsityömäisesti ja ilman lisäaineita.
Kilpailu lisää artesaaniruokatuotteiden tunnettavuutta ja vauhdittaa tuotteiden markkinointia ja myyntiä. Kilpailu toimii yrityksille myös tuotteiden ja liiketoiminnan kehittämisen työkaluna.
18.10. järjestetään Lapin ammattikorkeakoulun kampuksella myös suuret artesaaniteemaiset Syysmarkkinat! Markkinat kokoavat ruoan, luonnontuotteiden ja käsitöiden myyjiä kilpailualueelta.
Ohjelma, ilmoittautumislinkit ja muut lisätiedot löytyvät tapahtumasivulta: www.artesaaniruokasm.fi
Jos sinulla on kysyttävää, ole rohkeasti yhteydessä:
Henna Kukkonen
040 585 2817
henna.kukkonen@lapinamk.fi
Tanja Häyrynen
050 597 1161
tanja.hayrynen@tervola.fi
Lapin ammattikorkeakoulu
Ruokaa läheltä ja yhdessä -verkostoitumistilaisuus Levillä
27.1.2023 @ 12:00 – 16:00
Tapahtuma Levin Hotelli Hullu Porossa tarjoaa yrittäjille mahdollisuuden esitellä tuotteita potentiaalisille asiakkaille, verkostoitua uusiin yhteistyötahoihin sekä kuulla inspiroivia elintarvikealaan liittyviä puheenvuoroja!
Osallistuminen on mahdollista myös etäyhteydellä.
Tapahtuman järjestävät Likiruoka- ja Kasvua kestävästä matkailusta -hankkeet.
Lisätietoa:
leena.toivanen@centria.fi
Ohjelma:
12-12.10 Tervetuloa! Lähiruoka osana matkailun kestävyyttä, Katja Kaunismaa, Kideve Elinkeinopalvelut
12.10-13.00 Yrittäjän puheenvuoro: Mettän Maku, Tuuli Rautava
13-13.10 Pohjois-Lapin Ruoka Oy esittäytyy, Merja Ahola, Sodankylä
13.10-13.20 Likiruoka – Lähiruoan logistiikkaa yhdessä!, Centria AMK
13.20-13.30 Luonnontuotealan Kasvukoordinaattori – Yrityskokemuksia, Laura Hokajärvi, Kolari
13.30-14 Tarinallistamisella kilpailuetua, Anne Kalliomäki, Tarinakone Oy
14-16 Yrityskohtaista sparrausta tarinallistamiseen, verkostoitumista, esittele omia tuotteitasi!
Kahvia ja maistuvaa purtavaa on tarjolla koko tilaisuuden ajan.