Lapin elintarviketalo

Avainsana: elintarviketurvallisuus

  • Hanselin webinaarit – Portaat luomuun ja joutsenmerkki

    Hanselin webinaarit – Portaat luomuun ja joutsenmerkki

    26.1.2022 @ 13:00 – 14:50

    Hansel eli julkishallinnon yhteishankintayksikkö järjestää tammikuussa 2022 kaksi Teams-webinaaria, joissa käsitellään erityisesti ravintolapalveluiden sekä elintarvikkeiden ja non-food-tuotteiden parissa työskenteleviä asiakkaitamme kiinnostavia aiheita. Webinaareihin ei tarvitse ilmoittautua etukäteen.

    ELINTARVIKKEIDEN JÄLJITETTÄVYYS
    ti 18.1. klo 12.30–14.30
    Tule kuuntelemaan miten elintarvikkeiden jäljitettävyyttä valvotaan ja kehitetään Suomessa. Asiantuntijana Ruokaviraston ylitarkastaja Jussi Peusa. 
    Osallistumislinkki: Elintarvikkeiden jäljitettävyys 18.1.

    PORTAAT LUOMUUN JA JOUTSENMERKKI
    ke 26.1. klo 13–14.50
    Kerromme webinaarissa miten keittiöt voivat edetä Portaat luomuun -ohjelmassa sekä Joutsenmerkin käyttämisestä erityisesti ravintoloissa ja kongressikeskuksissa. 
    Osallistusmislinkki: Portaat luomuun ja Joutsenmerkki 26.1.

    Hansel

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

  • Hanselin webinaarit – Elintarvikkeiden jäljitettävyys

    Hanselin webinaarit – Elintarvikkeiden jäljitettävyys

    18.1.2022 @ 12:30 – 14:30

    Hansel eli julkishallinnon yhteishankintayksikkö järjestää tammikuussa 2022 kaksi Teams-webinaaria, joissa käsitellään erityisesti ravintolapalveluiden sekä elintarvikkeiden ja non-food-tuotteiden parissa työskenteleviä asiakkaitamme kiinnostavia aiheita. Webinaareihin ei tarvitse ilmoittautua etukäteen.

    ELINTARVIKKEIDEN JÄLJITETTÄVYYS
    ti 18.1. klo 12.30–14.30
    Tule kuuntelemaan miten elintarvikkeiden jäljitettävyyttä valvotaan ja kehitetään Suomessa. Asiantuntijana Ruokaviraston ylitarkastaja Jussi Peusa. 
    Osallistumislinkki: Elintarvikkeiden jäljitettävyys 18.1.

    PORTAAT LUOMUUN JA JOUTSENMERKKI
    ke 26.1. klo 13–14.50
    Kerromme webinaarissa miten keittiöt voivat edetä Portaat luomuun -ohjelmassa sekä Joutsenmerkin käyttämisestä erityisesti ravintoloissa ja kongressikeskuksissa. 
    Osallistusmislinkki: Portaat luomuun ja Joutsenmerkki 26.1.

    Hansel

    Siirry Järjestäjän verkkosivuille

  • Turvallisia elintarvikkeita luonnontuotteista – tuotantoa ja luontoruokailuja -webinaari

    Turvallisia elintarvikkeita luonnontuotteista – tuotantoa ja luontoruokailuja -webinaari

    19.11.2021 @ 12:30 – 14:30

    Tässä webinaarissa syvennytään luonnontuotteiden turvalliseen käyttöön ja tuotantoon elintarviketoiminnassa sekä tuotteiden prosessointiin vaikuttavaan lainsäädäntöön. Webinaarissa tarkastellaan villiruokaan ja maastoruokailuun liittyviä riskejä ja säädöksiä.

    Tilaisuus on tarkoitettu erityisesti luonnontuote-, matkailu- ja hyvinvointialan toimijoille, jotka hyödyntävät luonnon raaka-aineita elintarvike- ja/tai ohjelmapalvelutuotannossa sekä muille aiheesta kiinnostuneille.

    Osallistujilla on mahdollisuus esittää kysymyksiä asiantuntijoille etukäteen maanantaihin 15.11. klo 15.00 mennessä ilmoittautumisen yhteydessä.

    Ohjelma


    12.30 Webinaarin avaus, Aini Ojala, Lapin koulutuskeskus REDU

    12.35 Luonnonvaraisten kasvien käyttö elintarvikkeissa, Juho Haveri-Heikkilä, Lapin ammattikorkeakoulu

    12.55 Luonnontuotteiden prosessointi – elintarvikelainsäädännön tilavaatimukset, Petri Muje, Lapin ammattikorkeakoulu ja terveystarkastaja Antero Juvani, Rovakaaren ympäristöterveydenhuolto

    13.25 Biolaboratorion esittely, Petri Muje

    13.30 Tauko

    13.40 Yrittäjän puheenvuoro

    13.55 Villiruoan ja maastoruokailun lainsäädäntö ja riskit – Ruokaviraston asiantuntija

    14.25 Keskustelua ja kysymyksiä päivän aiheista

    14.30 Webinaarin yhteenveto ja lopetus, Petri Muje

    Ilmoittautuminen 18.11.2021 klo 12.00 mennessä: https://link.webropolsurveys.com/S/548F37B69225B13F

    Lisätietoja:
    Petri Muje, Lapin AMK
    petri.muje(at)lapinamk.fi

    Lappi Luxus -hanke