13.4.2022 @ 14:00 – 16:00
Tervetuloa kuulemaan, miten luomuluonnontuotteita voi käyttää ammattikeittiöissä, miten luonnontuotteita voi käyttää upeasti ravintolakäytössä ja mikä on Kerääjä.fi.
Ohjelma
14.00 Tilaisuuden avaus, Anne Annala, Suomen metsäkeskus
14.10 Luomuluonnontuotteet ammattikeittiössä ja Portaat luomuun -ohjelma, Anu Arolaakso, Savon ammattiopisto
14.30 Luomuraaka-aineet metsästä; case Majatalo Puukarin Pysäkki
15.00 Luonnontuotteet ravintolakäytössä, Toini Kumpulainen, luonnontuotekouluttaja
15.30 Kerääjä.fi, Juha Rutanen, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti
15.45 Keskustelua
16.00 Tilaisuuden päätös
Webinaari toteutetaan Teams-verkkosovelluksella. Osallistuminen edellyttää omaa tietokonetta ja verkkoyhteyttä. Tarvitset käyttöösi toimivan kaiuttimen tai kuulokkeet. Voit osallistua keskusteluun chat-ikkunan kautta tai jättää kysymyksiä ennakkoon ilmoittautumisen yhteydessä.
Ilmoittautuneille lähetetään tarkemmat ohjeet luennolle liittymiseen luentoa edeltävänää päivänä. Järjestäjä pidättää oikeudet muutoksiin.
Lisätietoja: Anne Annala, projektipäällikkö, Luomua metsäluonnosta -hanke
Suomen metsäkeskus, p. 050 517 4077, anne.annala@metsakeskus.fi