8.11.2022 – 11.11.2022
Nyt on ainutlaatuinen tilaisuus lähteä oppimaan, miten naapurimaassamme edistetään maatilatuotteiden jatkojalostusta!
Lappari-elinkeino -hanke järjestää matkan Ruotsiin tutustumaan Ruotsin kansalliseen artesaaniruuan koulutuskeskukseen Eldrimneriin. Matkan aikana päästään näkemään maidon jatkojalostusta koulutuskeskuksen meijerissä ja kuullaan koulutuskeskuksen toimintaperiaatteista. Lisäksi tutustutaan koulutuskeskuksen lähialueen jatkojalostusta tekeviin maatiloihin sekä Uumajan alueen maaseutuyrityksiin. Käymme pienteurastamoissa, joissa on lihan jatkojalostusta, useammassakin pienmeijerissä ja lähiruokapuodeissa.
Matkan teemoja ovat maidon ja lihan jatkojalostus, artesaaniruoka ja maatilatuotteiden brändääminen.
Matkalle lähdetään bussilla tiistaina 8.11. 2022 Rovaniemeltä. Paluu Rovaniemelle on perjantai-iltana 11.11. Matkan reitti ja aikataulu suunnitellaan siten, että Etelä-Suomesta tulevat voivat hypätä bussimme kyytiin Uumajan lauttasatamasta ja palata samaa reittiä lautalla Suomeen. Matkalle lähtee mukaan alueen hyvin tunteva suomalainen opas/tulkki, eli kieliongelmia ei kannata pelätä.
Hanke maksaa bussikuljetuksen ja vierailupaikkojen pääsymaksut, joten mukaan lähteville jää maksettavaksi vain omat ruuat ja majoitukset. Varaamme etukäteen yhteisruokailut (joihin ei ole pakko osallistua) ja hyvät majoitukset mahdollisimman edulliseen hintaan. Kustannukset matkasta tulevat olemaan lähtijöille noin 300 euroa.
Lisätietoja:
Anne Tuomivaara
projektikoordinaattori
p. 040 4844 160
email: anne.tuomivaara@ulapland.fi
Eldrimner-koulutuskeskuksen kotisivut: https://www.eldrimner.com/