Luomu ruokalautasella
19 marraskuun @ 13:00 – 15:00
Maksuton ja kaikille avoin Luomu ruokalautasella -asiantuntijainfo järjestetään etäyhteyksin 19. marraskuuta. Infon aiheina ovat:
- uudistunut luomuasetus ja elintarvikelainsäädäntö
- luomujalostuksen periaatteista
- luomutoimijoiden ja ammattikeittiöiden yhteistyön mahdollisuuksia
- luomukeruutuotteiden hyödyntäminen ateriapalveluissa
- miten voin kertoa asiakkaille luomun käytöstä
Tapahtuman kohderyhmää ovat erilaiset ruokapalveluiden tuottajat, ravintolat ja ammattikeittiöt sekä maatilamatkailua- ja retkipalveluita tarjoavat toimijat.
Asiantuntijana mukana Jaana Elo (KoKo Palvelut). Jaana on toiminut yli kahdenkymmenen vuoden ajan kouluttajana ja neuvojana, jonka vahvuutena on sekä luomu- että elintarvikelainsäädännön erityinen tunteminen. Hän on lisäksi työskennellyt EU:n komission luomukouluttajana yli kymmenen vuotta eri jäsenmaissa.
Ilmoittaudu mukaan sähköpostilla: ritva.pesonen(at)lappia.fi