Tapahtumat Etsi aja Näkymät navigointi

Tapahtuma Views Navigation

Tänään

  • Kouluruoka kohtaa kulttuurin – Euroopan kulttuuripääkaupunkivuosi lasten ja nuorten lautasilla

    Tervetuloa kuulemaan ja ideoimaan kuntien ruokapalveluille sopivaa Arctic Food Lab -menua! Julkaisemme ammattikeittiöihin soveltuvat reseptit, joissa hyödynnetään monipuolisesti alueemme raaka-aineita – liha-, maito-, vilja-, kala- ja luonnontuotteita sekä kasviksia uudet ravitsemussuositukset huomioiden. Tuodaan yhdessä alueemme ruokatuotteet esiin päiväkoti- ja kouluruokailussa sekä nostetaan esille suomalaista ammattikeittiöosaamista eurooppalaiselle yleisölle! Tilaisuus on maksuton ja suunnattu kuntien ruokapalveluammattilaisille sekä […]

  • Lähiruoan Kumppanikahvila: Lähiruokakumppanuuksia Ruotsiin

    Ammattiopisto Lappia, Muonio Koulutie 8, Muonio

    Tilaisuudessa jatketaan Louella aloitettua keskustelua ja kartoitetaan mahdollisuuksia yhteistyöhön ruotsalaisten lähiruokatoimijoiden kanssa. Vapaamuotoisessa tilaisuudessa keskustellaan yhteistyömahdollisuuksista paikallisten kahvitteluherkkujen äärellä. Ilmoittaudu 24.2. mennessä Anna-Riikalle: anna-riikka.lavia(at)lappia.fi. Tervetuloa mukaan!

  • Elintarvikealan tukkukauppaselvityksen julkaisutilaisuus

    Tieteiden talo Kirkkokatu 6, Helsinki

    Tervetuloa Elintarvikealan tukkukauppa -selvitystyön julkaisutilaisuuteen Maa- ja metsätalousministeriö on tilannut Luonnonvarakeskukselta selvityksen tukkukaupan roolista ja sopimusrakenteista kotimaan elintarvikeketjussa. Selvitystyö on osa hallitusohjelman toimeenpanoa. Selvitys muodostaa kokonaiskuvan tukkukaupan roolista Suomen elintarvikeketjussa, kartoittaa tukkukaupan toimijat sekä niiden markkina-aseman ja taloudellisen merkityksen. Lisäksi selvitettiin tukkukaupan sekä sen tavarantoimittajien välisiä sopimusrakenteita ja valikoimiin pääsyyn vaikuttavia tekijöitä. Selvityksen tulosten perusteella […]

  • Osta ja myy – toimivat jakelukanavat

    Osta ja myy – toimivat jakelukanavat: Maatilayrittäjä tai elintarvikejatkojalostaja! Oletko kiinnostunut myymään tuotteitasi ravintoloille ja ruokapalveluyrityksille? Ravintola tai ruokapalveluyritys! Haluatko ostaa paikallisia raaka-aineita, elintarvikkeita suoraan tuottajilta tai valmistajilta? Tule webinaariimme, jossa kuullaan paikallisten raaka-aineiden ostajien ja myyjien puheenvuorot, kerrotaan puolin ja toisin toiveista ja tarpeista ja miten osta ja myy -prosessi toimii sujuvasti. Tilaisuus on maksuton, mutta […]

  • ClimateFood-aamukahvit: Ilmastoviisasta yritystoimintaa tilastotiedon pohjalta

    Tule kuulemaan, miten elintarvikkeiden tuotantoketjussa voidaan lisätä ilmastoviisasta yritystoimintaa! Climate Food -hankkeessa on koostettu tilastotietoa, jonka pohjalta liiketoimintaa voidaan kehittää. Tilaisuuden kohderyhmänä ovat kaikki Pohjois-Suomen ruoantuotannon datasta kiinnostuneet tahot, esimerkiksi tutkimus- ja koulutusorganisaatiot, neuvontaorganisaatiot, innovaatiotoiminta sekä alan yrittäjät ja yritykset. Mukaan pääset pyytämällä kalenterikutsun projektitutkija Pauliina Björkiltä: pauliina.bjork (@) oulu.fi

  • Luonnosta makuja ravintolaan -tuottajatreffit – luonnontuotteiden kaupallinen käyttö ja toimiva toimitusketju

    Hotelli Lasaretti, Merikoski-sali Kasarmintie 13b, Oulu

    Luonnontuoteyritys ja kerääjä – tule esittelemään ja maistattamaan omia raaka-aineita ja luonnontuotepohjaisia elintarvike- ja ruokatuotteitasi ravintoloille. Keittiömestari ja ravintolan edustaja – tule tutustumaan alueen luonnontuoteraaka-aineisiin, -jalosteisiin ja uusiin makuihin! Luvassa on tietoa Ohjelma julkaistaan pian tapahtuman verkkosivuilla. Tilaisuuden puheenvuorot on mahdollista kuunnella Teams-etäyhteyden kautta. Tilaisuus on maksuton ja suunnattu erityisesti ravintoloiden edustajille, luonnontuoteyrityksille ja -jalostajille sekä kerääjille […]

  • Luontoalan ammattitutkinto Muoniossa

    Haku luonnontuoteneuvojan ja -jalostajan ammattitutkintoon Ammattiopisto Lappiaan, Muonioon on käynnissä 14.3.2025 asti. Koulutuksen aikana opit tunnistamaan kasvi-, sieni- ja marjalajeja sekä valmistamaan näistä tuotteita kuten elintarvikkeita ja luonnonkosmetiikkaa. Opit myös viljelyn ja puoliviljelyn perusteista, sekä eläinten hyvinvointituotteiden valmistamisesta ja luonnon hyvinvointivaikutuksista. Tutkinnon sisältöihin kuuluu myös luontoalan yritystoiminnan suunnittelu, luonnontuotejalostustilan suunnittelu, luonnonraaka-aineiden hyödyntäminen eräruokapalveluissa, sekä käsitöiden […]

    150€

  • Kumppanikahvila Kestävät innovaatiot elintarvikealalla – Eroon hävikistä

    Ammattiopisto Lappian Louen koulutila Kätkävaarantie 69, Loue

    Tervetuloa Kumppanikahvilaan! Tilaisuudessa kuullaan kyläkaupan hävikkiruokapilotista, jäätelötehtaan zero waste -toimintatavoista ja hävikkiruokasovelluksista. Keskustellaan siitä, miten ruoantuotannon hävikkiä voitaisiin vähentää koko ketjussa tuotannosta kuluttajalle. Tilaisuus järjestetään paikan päällä Ammattiopisto Lappian Louen toimipisteellä. Ilmoittautuminen 14.3.2025 mennessä osoitteeseen: anna-riikka.lavia(@)lappia.fi Tilaisuuden järjestää Lappia Living Labs -hanke.

  • Kädet jauhoissa – Uudistavan ruokamatkailun mahdollisuudet

    Hietasaaren Seelari Puomitie 12, Oulu

    Tervetuloa kuulemaan uudistavan ruokamatkailun mahdollisuuksista Pohjois-Pohjanmaalla! Voisiko ruokamatkailu olla osa yrityksesi toimintaa? Tiedätkö, miten matkailuaktiviteettiin saadaan uudistava näkökulma? Tule mukaan toiminnalliseen tapahtumaan, jossa kuulet teemaan liittyviä puheenvuoroja, minkä jälkeen laitamme itsekin kädet jauhoihin, ja leivomme Go Arcticin johdolla voisilmäpullia.Tilaisuuden ensimmäiseen osaan voi osallistua myös etänä. Leivontatyöpajassa pääkielenä toimii englanti. Huomioithan, että työpajassa käsitellään vehnäjauhoja. Työpajaosuuteen […]

  • Kansallisen ruokastrategian aluetyöpaja Rovaniemi

    Erinomaista ruokaa maailman kestävimmästä ruokajärjestelmästä -strategiatyön aluetyöpajat käynnistyvät. Ruokajärjestelmä eli tuotantopanokset, ruuantuotanto, jalostus, jakelu ja kulutus ovat vahvasti alueellisia asioita. Siksi aluetoimijat halutaan laajasti työhön mukaan.  Työpajoja järjestetään maaliskuussa seuraavasti: •    Pori 12.3. (Satakunta, Pohjanmaa, Etelä-Pohjanmaa, Häme, Pirkanmaa ja Varsinais-Suomi) •    Kuopio 18.3. (Pohjois-Savo, Etelä-Savo, Keski-Suomi ja Pohjois-Karjala) •    Kouvola 19.3. (Kymenlaakso, Etelä-Karjala, Uusimaa, Päijät-Häme) •    Rovaniemi 26.3. […]

  • Kansallisen ruokastrategian aluetyöpaja Oulu

    Erinomaista ruokaa maailman kestävimmästä ruokajärjestelmästä -strategiatyön aluetyöpajat käynnistyvät. Ruokajärjestelmä eli tuotantopanokset, ruuantuotanto, jalostus, jakelu ja kulutus ovat vahvasti alueellisia asioita. Siksi haluamme aluetoimijat laajasti työhön mukaan.  Järjestämme työpajoja maaliskuussa seuraavasti: •    Pori 12.3. (Satakunta, Pohjanmaa, Etelä-Pohjanmaa, Häme, Pirkanmaa ja Varsinais-Suomi) •    Kuopio 18.3. (Pohjois-Savo, Etelä-Savo, Keski-Suomi ja Pohjois-Karjala) •    Kouvola 19.3. (Kymenlaakso, Etelä-Karjala, Uusimaa, Päijät-Häme) •    Rovaniemi 26.3. […]

  • Lähiruoan kumppanikahvila luonnontuotealalta: “Hillan siemenestä öljyksi – arvo esiin luonnonraaka-aineista”

    Ammattiopisto Lappia, Muonio Koulutie 8, Muonio

    Tervetuloa kumppanikahvilaan Muonioon! Valmistaudutaan keruukauteen ja etsitään uusia potentiaalisia raaka-aineiden arvoaineita. Tule kuulemaan tietoa ja kokemuksia hillan siemenöljyn puristamisesta mekaanisesti. Pääsemme käytännössä myös testaamaan mekaanista siemenöljyn puristamista.  Alustajana Maalaispysäkki Arolan Mari Törmänen, joka opiskelee luontoalan erikoisammattitutkintoa Lappialla. Voit tuoda omat kuivatut hillan siemenet tai hillan siemenmäskin. Kokeiluluontoisesti voimme puristaa muitakin siemeniä.  Ilmoittautuminen ennakkoon tarjoilujen vuoksi 27.3. […]