Lapin elintarviketalo

Avainsana: ruokamatkailu

  • Makujen kertomus -työpaja Levillä

    Makujen kertomus -työpaja Levillä

    23 huhtikuun @ 10:00 – 15:00

    Makujen kertomus kutsuu – varaa paikkasi nyt!

    Työpajassa muotoilemme uusia ruokamatkailun helmiä – yhdistämme Lapin makuja ja tarinoita, vastuullisuutta sekä ideoimme oheismateriaaleja ja liitännäispalveluita aina ruokalistoista elämyksiin. Inspiroidumme pohjoisen luonnosta, vuodenaikojen vaihtelusta ja esimerkeistä, jotka herättävät ideat eloon.

    Ohjelma

    Klo 10.00–10.30 työpajan aloitus:

    • Kahvitarjoilu ja Elämyskylän esittely
    • Päivän ohjelman läpikäynti ja hanketervehdys

    Klo 10.30–12.00 tarinan työstäminen palvelumuotoilun keinoin:

    • Inspiraatiopuhe
    • Tarinan luonti: merkitys ja työpajan ohjeistus
    • Idean luominen aarrekartan / unelmakartan avulla
    • Ideoiden pikaesittely

    Klo 12.00–13.00 hankkeen kustantama lounas, Ravintola Tonttula

    Klo 13.00–15.00 tarinan jatkotyöstäminen:

    • Tarinan työstäminen, esittely muille sekä työpajan vetäjän kehittämisideat
    • Yhteinen kokoaminen ja keskustelu
    Ilmoittaudu 15.4.26 mennessä

    Työpaja kahvi- ja lounastarjoiluineen on maksuton kaikille osallistujille.

    Työpaja täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä ja osallistujamäärän mahdollisesti ylittyessä Culinary Seasons -hankkeen Master Class -kokonaisuuteen osallistuvat yritykset ovat etusijalla. Järjestäjä pidättää oikeuden peruuttaa tapahtuma, jos minimiosallistujamäärää ei saavuteta. 

    Tilaisuuden järjestää Culinary Seasons -hanke.

    Tonttula Elämyskylän Revontulikota

    Palosaarentie 30 Köngäs 99140 + Google Map
  • Ruokaelämys alkaa tarinasta

    Ruokaelämys alkaa tarinasta

    9.12.2025 @ 09:00 – 11:30

    Tervetuloa inspiroivaan webinaariin, jossa sukellamme ruokamatkailun tarinallistamiseen, asiakasymmärrykseen ja käytännön työkaluihin yritysten viestinnän tueksi.

    Ohjelmassa kuulemme asiantuntijoita ja yritysedustajia, jotka avaavat näkökulmia ruokamatkailun kehittämiseen – niin alueellisen brändin, kansainvälisen houkuttelevuuden kuin Oulu2026-kulttuuripääkaupunkivuoden näkökulmasta.

    Ohjelma:

    9:00 Millaisia ovat alueellemme tulevat ruokamatkailijat? Kuusi asiakaspersoonaa. Minna Virkkula, Oulun ammattikorkeakoulu

    9:15 Ruokamatkailun tarinallistaminen – case Arctic Food Lab, Anne Kalliomäki, Tarinakone

    9:45 Materiaalipankki yritysten viestinnän tueksi, Matti Moller, Arctic Food Lab

    10:00 Millaiselle alueemme ruokamatkailutarjonta näyttää kansainvälisen matkailijan silmin? Sari Kasvi, Business Oulu

    10:20 Alfred Kitchen & Bar, vuoden 2025 ruokaelämys, Juha Eskelinen, Alfred Kitchen & Bar

    10:45 Case Jättiläisenmaa, Iida Homanen, Arctic Giant Birdhouse Hotel Jättiläisenmaa

    11:10 Oulu2026 on jo ovella: vinkit yrityksille, Pasi Ruuskanen, Arctic Food Lab

    Lisätiedot

    Paikka: Tapahtuma järjestetään etänä Zoom-alustalla. Tilaisuutta ei tallenneta.
    Kohderyhmä: ruoka- ja matkailuyritykset Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa.

    Tilaisuuden järjestää Arctic Food Plus -hanke (Euroopan maaseuturahasto), jonka toteuttavat Oulun ammattikorkeakoulu, Oulun kulttuurisäätiö ja Kajaanin ammattikorkeakoulu. Rahoituksen on myöntänyt Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus.

  • Pitkien pöytien pidot -yhteisöllinen ruokatapahtuma

    Pitkien pöytien pidot -yhteisöllinen ruokatapahtuma

    7.8.2025 @ 16:30 – 18:00

    Pitkien pöytien pidot on yhteisöllinen elämys, joka tuo yhteen paikallisen ruokakulttuurin ja yhdessäolon riemun.

    Pitkien pöytien pitoihin voit tuoda omat evääsi tai nauttia paikallisten ravintoloiden antimia yhteisten pöytien ja valkoisten liinojen äärellä Vanhan Kurimon idyllisessä maalaismiljöössä. Ota mukaan kaverisi, työ- tai yhdistysporukkasi, perheesi tai tule itseksesi syömään yhdessä muiden kanssa. Istahda rennosti pöydän ääreen omien herkkujesi kanssa tai nauti lähiravintoloiden maukkaista noutoruoista.

    Pöytäpaikat on valmiina 80 henkilölle, ja varmistat itsellesi pöytäpaikan etukäteen tapahtumaan ilmoittautumalla.
    Voit tulla paikalle myös ilman pöytävarausta ja varautua tällöin esim. omalla viltillä piknikin tapaan.
    Tapahtuma on kaikille avoin, ikärajaton ja pääsymaksuton.

    Näin osallistut

    • Varmista istumapaikka pöydässä varaamalla paikka etukäteen ilmoittautumalla (linkki alempana)
    • Saavu paikalle mihin tahansa aikaan klo 16:30 alkaen
    • Herkut pitoihin voit kokata itse, hakea kaupasta tai kattauksen lähiravintoloista
    • Tuo mukanasi myös ruokajuomat (alkoholittomat), astiat ja aterimet
    • Poistuessasi huolehdi roskat ja astiat mukaasi, jotta alue pysyy viihtyisänä ”Tuo omat ruokasi ja vie omat roskasi, kiitos!”

    Tapahtuman sivuilla lisätietoa paikallisten ravintoloiden tarjoamista lähiruoka-annoksista, joita voi tilata noudettavaksi tilaisuuteen. Lue lisätiedot tapahtuman sivulta!

    Tapahtuma järjestetään yhteistyössä Suomussalmen kunnan, Vanhan Kurimon ja ProAgria Itä-Suomen / Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten Parasta paikallista pöytiin -hankkeen kanssa.

    Lisätietoja

    Kirsi Sahrman-Hauhia
    MKN Itä-Suomi
    kirsi.sahrman-hauhia(a)maajakotitalousnaiset.fi
    050 5703039

    Tonttula Elämyskylän Revontulikota

    Palosaarentie 30 Köngäs 99140 + Google Map
  • Lähiruokapäivä

    Lähiruokapäivä

    6.9.2025 – 7.9.2025

    Mistä suomalainen ruoka tulee? Millaisia tuotteita ja palveluita sinun kotiseudullasi tuotetaan? Mitä muuta mielenkiintoista maaseudulta löytyy?

    Muun muassa näihin kysymyksiin voit saada vastauksen valtakunnallisen Lähiruokapäivän tapahtumissa. Vuonna 2025 Lähiruokapäivää juhlitaan jo toistamiseen kokonaiset kaksi päivää, 6.-7.9.2025.

    Lähiruokapäivänä pääset tutustumaan paikallisiin tuottajiin ja yrityksiin, nauttimaan maaseudun ainutlaatuisista palveluista sekä ostamaan tuoreita raaka-aineita ja tuotteita suoraan tekijöiltä itseltään. Monissa kohteissa on myös mahdollisuus päästä tutustumaan eläimiin, koneisiin ja pihapiirin.

    Kyseessä on siis oikea maaseudun avointen ovien tapahtuma. Tervetuloa vierailulle Lähiruokapäivänä!

    Lähiruokapäivän -nettisivuilla voit ilmoittaa oman tapahtuman mukaan kampanjaan tai etsiä lähialueesi tapahtumia!

    Mukaan ilmoitetut tapahtumat Lapissa:

    Lähiruokapäivän järjestelyissä on mukana:

    Maaseutuverkosto, Turun yliopiston Brahea-keskuksen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – Ruokasektorin koordinaatio, Aitojamakuja.fi, Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK, Svenska Lantbruksproducenternas Centralförbund SLC, Maa- ja kotitalousnaiset, Martat, Marthaförbundet, Maaseudun sivistysliitto, Suomen 4H-liitto ja Finlands svenska 4H, Lomalaidun ry, Suomen Maaseutumatkailuyrittäjät ry, Suomen Kylät ry ja maa- ja metsätalousministeriö.

  • Makuseikkailu

    Makuseikkailu

    24.9.2025 @ 08:00 – 27.9.2025 @ 22:00

    Makuseikkailu on herkullinen ja seikkailunhaluinen tapahtuma, joka vie sinut pohjoisen ruokakulttuuriin.

    Osana Oulu2026 Arctic Food Lab -ohjelmaa järjestetään Makuseikkailu Oulun keskustan ravintoloissa syyskuussa. Tämä tapahtuma kutsuu maistelemaan paikallisten tuottajien, ravintoloiden antimia – makuja, jotka ovat syntyneet arktisessa luonnossa ja valmistettu suurella intohimolla.

    Tervetuloa mukaan tutustumaan tapahtumaan ja kehittämään sitä yhdessä! Lue lisää tapahtumasta!

    Tapahtuman järjestää Arctic Food Lab: Pohjoisia makuja ja elämyksiä

  • Lähikalaa ravintoloihin -tapahtuma

    Lähikalaa ravintoloihin -tapahtuma

    21.8.2025 @ 10:00 – 13:30

    Millaisia lähikaloja ja kalatuotteita Perämeren alueella on saatavilla? Kuinka lisäämme kotimaisen kalan arvostusta ja käyttöä ravintoloissa ja matkailupalveluissa?

    Tervetuloa kuulemaan ja keskustelemaan kala-alan kehittämisestä. Lopuksi maistellaan ja tutustutaan kala”kebuslicen” käyttöön ravintolassa.

    Puheenvuorot on mahdollista kuunnella etäyhteydellä. Tilaisuus on maksuton ja suunnattu ravintola-, matkailu- ja kala-alan yrityksille ja toimijoille sekä kalastajille ja aiheesta kiinnostuneille.

    Ohjelma

    • Haukea pataan – Iijoen hauenkalastushanke, Virpi Keränen, Micropolis Oy
    • Kalan käyttö Perämeren alueen ammattikeittiöissä ja yrityksissä: Lähikalaa lautaselle –hankkeen tulokset, Mervi Tiermas, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset
    • Lähikalatuotteiden tunnetuksi tekeminen, Esa Rastas, Ukkomaiva-hanke, Ammattiopisto Lappia
    • Kokemuksia hauen ja kotimaisen kalan käytön lisäämisestä ravintoloissa, keittiömestarin puheenvuoro
    • Kalankäsittelyopastusta ammattikeittiöille ja kiinnostuneille
    • Maistellaan kala”kebuslicea”

    Muutokset mahdollisia. 

    Tapahtumapaikka

    Villa Kauppila
    Kauppilantie 12
    91100 Ii

    Tilaisuuden järjestää Oulun Maa- ja kotitalousnaiset/Lähikalaa lautaselle-, Ammattiopisto Lappia/Ukkomaiva– ja Iin Micropolis Oy/Haukea pataan -hankkeet.

  • LIKIS-lähiruokatapahtuma

    LIKIS-lähiruokatapahtuma

    20.9.2025 @ 10:00 – 21.9.2025 @ 15:00

    Ilmoittautuminen myyjäksi vuoden 2025 Likis-lähiruokatapahtumaan on nyt avoinna!

    Likis on Oulun ammattikorkeakoulun agrologiopiskelijoiden järjestämä koko perheen lähiruokatapahtuma, joka järjestetään nyt yhdeksättä kertaa. Kävijöitä oli viime vuonna noin 6500, kauppa kävi vilkkaasti ja palaute oli positiivista niin myyjiltä kuin asiakkailtakin. Tänä vuonna tapahtuma järjestetään 20.–21.9.2025 Oulussa Linnanmaalla.

    Ilmoittautuminen myyjäksi tapahtuu alla olevan linkin kautta, josta löytyy myös muuta tietoa tapahtumasta. Ilmoittautuminen sulkeutuu 31.8.2025. Varaa paikkasi nyt!

    LikisPro ammattilaistapahtuma

    Muistathan ilmoittautua mukaan myös 19.9. järjestettävään LikisPro ammattilaistapahtumaan. Lisätiedot ja ilmoittautuminen: LikisPro: Ruokalahjatuotteet ja rajat ylittävä yhteistyö

    Tonttula Elämyskylän Revontulikota

    Palosaarentie 30 Köngäs 99140 + Google Map
  • Pajalan markkinat

    Pajalan markkinat

    4.7.2025 @ 10:00 – 6.7.2025 @ 17:00

    Norbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat järjestetään jälleen Pajalassa heinäkuun alussa.

    Lisätietoja markkinoista löytyy täältä.

    Olethan huomannut myös opintomatkan, jossa pääkohteena on Pajalan markkinat. Lisätietoja opintomatkasta tapahtumakalenterista ja suoraan tapahtuman sivulta.

    Tonttula Elämyskylän Revontulikota

    Palosaarentie 30 Köngäs 99140 + Google Map
  • Opintomatka Pajalan markkinoille

    Opintomatka Pajalan markkinoille

    4.7.2025 @ 10:00 – 6.7.2025 @ 14:00

    Lähde mukaan inspiroivalle opintomatkalle, jonka pääkohteena on Norrbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat, Pajalan markkinat!

    Tervetuloa opintomatkalle tutustumaan Pohjois-Ruotsin mahdollisuuksiin! Pääkohteenamme ovat Norrbottenin alueen suurimmat kesämarkkinat Pajalassa, joita on järjestetty jo 1700-luvulta lähtien. Näillä markkinoilla vierailee vuosittain n. 50 000 kävijää kolmen päivän aikana. Opintomatkalla pääsemme tutustumaan markkinoiden tarjontaan ja mahdollisuuksiin Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueiden elintarvikealan yritysten kanssa. Lue lisää Pajalan markkinoista.

    Matkaohjelma

    Lähtö perjantaina 4.7. Oulusta. Menomatkalla pysähdymme Tervolassa, Louen kyläkaupalla, sekä Louen Maaseudun Osaamiskeskuksessa. Näiden pysähdysten jälkeen vierailemme Rovaniemen koulutuskuntayhtymä Redulla, ja yöksi ajamme majoittumaan Pelloon.  

    Lauantaina 5.7. vietämme päivän Pajalassa.
    Hankkeilla on yhteinen esittelypiste markkinoilla, ja hankehenkilöstöllä on mahdollisuus maistattaa Pohjois-Pohjanmaan ja Kainuun alueiden yritysten ruokatuotteita sekä kerätä palautetta markkinaväeltä. Pisteelle mahtuu myös muutama yritys maistattamaan omia tuotteitaan, mutta pisteellä ei saa myydä. Yöksi ajamme Kukkolaforsenille, jossa voi majoittua hotellihuoneisiin tai mökkiin.  

    Sunnuntaina 6.7. aamiaisen jälkeen saamme lyhyen esittelykierroksen Kukkolaforsenilla ja pääsemme keskustelemaan yhteistyömahdollisuuksista. Takaisin Oulussa olemme noin klo 14 aikaan.  

    Lisätiedot ja ilmoittautuminen

    Ari-Pekka Juuso
    Yritys- ja elintarvikeasiantuntija
    puh. 050 4337868
    ari-pekka.juuso(a)maajakotitalousnaiset.fi

    Opintomatkan järjestävät Parasta paikallista pöytiin ja ClimateFood -hankkeet.  

    Tonttula Elämyskylän Revontulikota

    Palosaarentie 30 Köngäs 99140 + Google Map
  • Tuottajatreffit – luonnontuoteyrittäjät & ravintolat

    Tuottajatreffit – luonnontuoteyrittäjät & ravintolat

    13.5.2025 @ 12:00 – 15:00

    Oletko Lapissa toimiva luonnontuotealan yrittäjä tai sellaiseksi aikova? Keräätkö marjoja, sieniä tai villiyrttejä yli omien tarpeiden?

    Tule esittelemään valmiita tai kehitteillä olevia jalosteita tai keruutuotteita Lapin keittiömestareille Rovaniemelle! Lapin keittiömestareille tilaisuus tarjoaa hyvän mahdollisuuden tutustua kootusti alueemme arktisiin ja huippulaadukkaisiin luonnontuotteisiin ja jalosteisiin – mitä kaikkea näistä villeistä mauista saakaan loihdittua asiakkaiden lautasille?

    Ohjelmaa

    • Asiantuntijan alustus päivän aiheeseen
    • Keittiömestarin puheenvuoro: Lapland Hotelsin Tero Mäntykangas tulee kertomaan, millaisia toiveita hänellä on kerääjille ja tuottajille.
    • Tilaisuuden toinen puolikas on varattu tuotteiden esittelyihin ja uusien yhteistyökuvioiden solmimiseen. 

    Luonnontuotteiden jatkojalostajat ja kerääjät voivat varata paikan päältä esittelypöydän, jossa voivat tilaisuuden aikana esitellä tuotteitaan ja raaka-aineita.

    Tilaisuuden alustuspuheenvuorot voi kuunnella myös etäyhteydellä. Tarkka ohjelma ja lisätiedot lähetetään ilmoittautuneille sähköpostilla vähintään viikkoa ennen tilaisuutta. Tilaisuuden järjestää Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke, jota rahoittaa Euroopan maaseuturahasto.

    Lisätietoja

    Marja Hannula
    Projektipäällikkö, Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke
    marja.hannula(a)metsakeskus.fi
    050 562 9127

    Tonttula Elämyskylän Revontulikota

    Palosaarentie 30 Köngäs 99140 + Google Map