lapinlehmä arkistot - Lapin elintarviketalo

Lapinlehmän maidon jatkojalostuksen työpaja II

24 maaliskuun @ 08:00 – 17:00

Työpaja on siirretty helmikuulta maaliskuulle vaikeutuneen koronatilanteen ja erilaisten rajoitusten vuoksi. Uusi ajankohta on 24.-25. maaliskuuta 2022, paikka on edelleen AO Lappian Tornion kampus (Urheilukatu 6).

Maaliskuussa järjestettävässä työpajassa perehdytään tarkemmin lapinlehmän maidosta saatavaan heraan ja sen mahdollisuuksiin eri tuotteiden raaka-aineena. Myös herajuustojen valmistukseen paneudutaan. Kahden päivän pajassa ei valitettavasti ehditä valmistaa kypsytettäviä juustoja, mutta niiden valmistuksen teoriaa käydään läpi.

Kouluttajana on edellisestä pajasta tuttu, ja sieltä saaduissa palautteissa huippuarvosanat saanut ETM Johanna Aho.

Aiemmin ilmoittautuneista suurin osa on jo ilmoittanut tulevansa maaliskuussakin mukaan. Vapaita paikkoja pajaan on kuitenkin vielä jäljellä. Pajan tarkempi ohjelma ja muut ohjeet lähetetään ilmoittautuneille tammikuussa. Jos paja täyttyy ja ilmoittautumislomake ehtii sulkeutua, voit ilmoittautua jonoon sähköpostilla: anne.tuomivaara@ulapland.fi.

Ilmoittautumaan pääset TÄSTÄ

Noudatamme pajassa tuolloin voimassa olevia viranomaisten korona-ohjeita.

Lämpimästi tervetuloa työpajaan!

Lapinlehmään perustuvan erikoistumisen mahdollisuudet osana pohjoisia elinkeinoja -hanke

Näytä Järjestäjä WWW-sivusto

Ammattiopisto Lappia

Urheilukatu 6
Tornio, 95400 + Google Map

Lisää Google-kalenteriin

Lisää iCalendariin

Lapin lehmä -selviytyjän tarina

3 maaliskuun @ 12:15 – 13:00

Tervetuloa kuuntelemaan avointa luentoa Lapinlehmä – selviytyjän tarina torstaina 3.3. klo 12:15–13:00 Lapin yliopistolle LS 6. Aiheesta luennoi Arktisen keskuksen tutkija Päivi Soppela. Luento on osa Lapin yliopiston vuosijuhlaviikkoa, jota vietetään 28.2. – 4.3. teemalla Pohjoinen voima.

Pääset seuraamaan luentoa myös etänä tästä.

Lapinlehmä eli pohjoissuomenkarja on maakuntamme alkuperäinen nautarotu, joka on hyvin sopeutunut arktisiin olosuhteisiin, mutta jonka erityisyyttä, kestävyyttä ja monia hyviä ominaisuuksia hyödynnetään vielä hyvin vähän sen tarjoamiin mahdollisuuksiin nähden. Lappari-elinkeino -hankkeen tavoitteena on saada uutta käytännön osaamista ja tutkimustietoa lapinlehmän kestävästä hyödyntämisestä sekä edistää lapinlehmään erikoistuvaa liiketoimintaa maaseutuyrittäjyyteen liittyvän tutkimus- ja kehittämistyön avulla.