Kuvaus
Ympärivuotinen kaupunkiviljely ja lähiruoan tuottaminen Kemissä -hankkeen (1.1.2020-30.6.2022) yhtenä tavoitteena oli kehittää sosiaalinen keittiö -toimintamallia. Sosiaalisen keittiön toiminnassa eri toimijat osallistuvat yhteiseen tekemiseen hävikkiruoan äärelle, sen valmistamiseen ja syömiseen. Hävikistä Hyvikki -reseptivihkosen tavoitteena on auttaa vähentämään hävikkiruokaa. Hävikkiruoan hyödyntäminen on yksi merkittävä teema ilmastonmuutoksen torjunnassa. Tehdään hävikistä Hyvikkiä ja muutetaan maailmaa – yksi banaani kerrallaan.
Tutustu: Hävikistä Hyvikki -reseptivihko
