Lappari elinkeino -hankkeen loppuraportissa esitellään hankkeen aikana tehtyjen lapinlehmän maidon ja lihan tutkimusten tulokset ja tarkastellaan lapinlehmien pidon kannattavuutta. Lisäksi raporttiin on koottu hankkeen aikana tehtyjen lapinlehmien omistajien haastattelujen tuloksia. Julkaisu on luettavissa verkko-osoitteessa: https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-337-404-1
